Pâte de coing à la clémentine
Confiserie -pâte de fruits- à base de coing et délicieusement parfumée à la clémentine à faire avec ou sans Thermomix
Liqueur de coing maison
Liqueur maison à base de coings râpés macérés dans de l’alcool de fruits, parfumée au citron et à la vanille
Gâteau de foies de volaille
Spécialité lyonnaise préparée à base de foies de volaille et servie avec une sauce tomate
Gelée de coings
Confiture anti-gaspi, préparée avec les épluchures de coings, délicieusement parfumée à la vanille
Cervelle de canut (fromage frais aux herbes)
Spécialité fromagère lyonnaise à base de faisselle, crème, herbes et aromates, à servir avec du pain ou des pommes de terre
Terrine de thon à la tomate
Entrée froide très facile à faire à base de thon en boîte, tomates fraîches, oeufs, crème, épices et aromates
Sablés aux pralines roses
De délicieux biscuits tout roses au bon goût d’amande et de pralines à faire avec ou sans Thermomix
Gratin complet riz, boeuf et légumes du soleil au chorizo
Gratin complet avec différentes couches: riz, légumes revenus avec des oignons, de l’ail, des épices et du chorizo, et enfin du boeuf haché à la tomate
Brownie au chocolat et au beurre cacahuète
Gâteau au chocolat garni de cuillères de beurre de cacahuète et parsemé de cacahuètes pour apporter du croquant
Pinsa à la mortadelle et crème de burrata à la truffe
Sorte de pizza blanche garnie de mortadelle, crème de burrata parfumée à la truffe et roquette
Fougnarde aux poires
Dessert rustique d’origine auvergnate à base de poires et d’une pâte type pâte à crêpes, recouvert de sucre glace
Salade frisée sauce tahini et graines
Salade frisée fine assaisonnée d’une sauce de salade à base de purée de sésame et beaucoup de graines torréfiées
