Oeufs brouillés crémeux à souhait délicieusement parfumés à la truffe, un plat simplissime mais technique digne des grands chefs
Sélection de recettes non classées pouvant être servies pour l’apéritif
Apéro divers
Granola salé provençal
Back to work Il est temps de se remettre au boulot après des fêtes bien …
Fèves marinées aux tomates confites
Picorage méditerranéen Le temps n’est pas vraiment au beau fixe en ce moment mais ce …
Club sandwich à l’anglaise, œuf et cresson
Club sandwiches pour tea time anglais faits de pain de mie, œufs durs, cresson et mayonnaise.
Cônes croustillants à garnir pour l’apéritif
Cônes en feuilles de brick pour l’apéritif à garnir de chantilly salée, dips divers, tartares, chutneys, dés de foie gras, de jambon, chorizo, poisson fumé ou encore œufs de poisson ou œufs brouillés, mousse de fromage et fruits secs, etc…
Magret de canard séché au foie gras
In duck we trust! C’est une recette à faire bien à l’avance que je vous …
Olives maison
Éloge à la lenteur Voilà plusieurs années que je veux vous poster cette recette et …
Filet mignon séché
Charcuterie maison à base de filet mignon de porc séché au gros sel sec à assaisonner selon les goûts
Granola salé aux graines, épices et parmesan
Granola salé aux épices, graines et parmesan Supercroustillant!! C’est sur le blog de ma copinaute …
Cerises au vinaigre
Cerises confites dans du vinaigre de vin rouge à déguster pour l’apéritif ou à servir en accompagnement d’une viande froide ou de la charcuterie
Frites de courgettes au parmesan
Des bâtonnets de courgettes panées de parmesan, de chapelure, d’herbes et d’épices et cuites au four pour plus de légèreté
Poivrons marinés à l’huile d’olive, ail et basilic
Des lamelles de poivrons cuites et conservées dans de l’huile d’olive avec de l’ail et du basilic, à servir à l’apéro ou avec des pâtes
Brochettes de tomate mozzarella
Brochettes pour l’apéritif à base de tomates cerises, billes de mozzarella et basilic
Tomates confites maison
Tomates cerises assaisonnées d’herbes et aromates et lentement cuites au four puis confites et conservées dans l’huile d’olive
Tomates cerises caramélisées façon pommes d’amour
Tomates cerises trempées dans du caramel à la façon des pommes d’amour de fête foraine, puis trempées dans un mélange de graines
