Mini potager composé de mini légumes crus plantés dans une couche de houmous au sésame noir et de graines de sésame noir
Sélection de recettes de sauces, dips et tartinade pour tremper des gressins, des bâtonnets de légumes ou à tartiner sur des toasts ou blinis
Dips & Tartinades
Labneh maison
Spécialité fromagère libanaise à base de yaourts égouttés, qui donnent un fromage frais gourmand à servir avec de l’huile d’olive, des herbes fraîches et (ou) des mélanges d’épices
Caviar d’aubergine
Spécialité du Moyen-Orient à base d’aubergine aromatisée de crème de sésame, citron, ail et huile d’olive
Dip à la feta, haricots blancs et citron
Préparation à base de haricots blancs, feta, ail et zeste de citron, à servir à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes, gressins ou autres
Tartinade de lentilles corail et carotte façon houmous
Tartinade apéritive aux carottes à la façon d’un houmous où les pois chiches sont remplacés par des lentilles corail
Rillettes de saumon frais et fumé
Tartinade maison composée de saumon frais et saumon fumé à servir pour l’apéritif sur des toasts
Houmous au poivron
Tartinade à base de pois chiches, poivrons, épices et aromates à la manière d’un houmous revisité
Tapenade d’olives noires
L’incontournable des apéros d’été, la célèbre tapenade d’olives noires de Provence à consommer sur des toasts ou de bien d’autres manières
Tartinade d’artichaut aux tomates confites
Une tartinade riche en saveurs à base de coeurs d’artichaut, tomates confites, ail et basilic, à déguster sur des toasts ou à utiliser comme dip avec des gressins ou des légumes crus
Artichaunade à la truffe
Tartinade apéritive préparée avec des coeurs d’artichaut cuits et du fromage frais, délicieusement parfumée à la truffe
Tarama maison
Spécialité grecque à base d’oeufs de cabillaud fumés à tartiner sur du pain grillé ou autre
Tartinade à la tomate (Pan con tomate)
Tomates mixées avec du sel et de l’huile d’olive à déguster sur du pain grillé frotté à l’ail