Archives des Plats principaux - Les recettes de Kélou

Saumon cru mariné

Morceaux de saumon crus marinés dans de l’huile d’olive, herbes, épices et aromates

Filet mignon de porc servi avec des champignons émincés et une délicieuse sauce à la crème et au bleu

Chou vert frisé finement ciselé et revenu à la poêle avec des lardons fumés et des oignons

Gratin composé de morceaux de potimarrons et feta parsemés de lardons et de noix, le tout rôti au four

Soupe d’origine finlandaise à base de poireaux, carottes, pommes de terre et saumon

Noix de St Jacques rôties au jus de clémentine, servies sur une purée de panais à la vanille et parsemées de noisettes grillées

Plat complet végétarien composé de cubes de patate douce et de butternut, pois chiches, le tout cuit dans une délicieuse sauce au lait de coco épicé

Tarte composée d’une pâte précuite recouverte de pesto, aubergines confites au four, pignons de pin et burrata

Gratin composé de feuilles de filo, courgettes, mozzarella, crème au parmesan et basilic, recouvert de pignons de pin

Morceaux de queue de lotte servis dans une sauce tomate crémée très goûteuse et bien relevée

Aubergines grillées au four servies froides avec une sauce au yaourt, à la feta, menthe, basilic, zeste de citron et pignons de pin grillés

Galette de courgettes râpées au fromage et aux herbes cuite au four sur une grande plaque