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Terrine d’agrumes

Dessert composé de suprêmes d’orange et de pamplemousse, pris dans une gelée de jus d’agrumes parfumée à la menthe fraîche, alcool d’orange, eau de fleur d’oranger et épices

Melon aux framboises

Demi melon garni de framboises, menthe fraîche ciselée et jus de citron, un plat à servir aussi bien entrée qu’en dessert