Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d’orange, sauce soja et épices et de fines tranches d’orange et des lamelles d’oignons rouges
Sucré/salé
Figues farcies au foie gras
Figues sèches réhydratées et farcies de foie gras mi-cuit, à servir en guise de mises en bouche pour l’apéritif ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
Poulet d’automne aux légumes racines
Thanksgiving spirit Comme annoncé dans ma story Instagram/Facebook, voici le poulet aux légumes racines, un …
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Coupons la poire en deux Voilà le genre de plat que les maîtresses de maison …
Rouleaux de printemps avocat, mangue et saumon mariné
Une recette… de saison! En ce jour d’équinoxe, j’ai choisi de publier une recette de …
Frites de patate douce au four
« Des frites, des frites, des frites!!! » Voilà une recette que mes enfants adorent et qui …
Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing
Des petits airs du Pays Basque Je me décide enfin à vous poster les mise-en-bouches …
Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu
L’automne est le printemps de l’hiver (Henri de Toulouse-Lautrec) Pour démarrer la saison automnale je …
Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons
Mieux vaut tard que jamais! Me voici de retour dans mes pénates et derrière mon …
Cailles aux griottes
Cailles aux griottes Pour changer du traditionnel gigot d’agneau Et si, pour changer du classique …
Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion
Rosace ou dés ensoleillés Carpaccio de st Jacques, mangue et avocat Tartare de st Jacques …
Pastilla de volaille au foie gras
Pour des fêtes croustillantes! Pastilla de fêtes à la volaille et au foie gras Noël …
Verrines de tartare de saumon à la pomme verte
Tartare de saumon à la pomme Granny Fraîcheur nordique Avec le beau soleil du jour …
Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame
Le saumon voyageur Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame …
Brochettes de canard aux nectarines
Le temps des braises L’été les barbecues et les planchas tournent à plein régime! Tout …
Salade roquette-fraise-tomate-mozzarella
La fraise rougit de plaisir d’être mariée à la tomate dans cette petite salade! Voilà …
Carbonade flamande
La daube chti La carbonade flamande… Hummmmm que c’est bon ! Comment ??? Vous ne …
Crème au caramel salé
Petite crème dessert au bon goût de beurre salé
Écrasé ( mash ) de carottes et panais
Fausse purée Nombre d’entre vous ont découvert le panais, cette drôle de carotte blanche, grâce …
Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d’érable
Les deux font la paire ! Vous êtes peut être à la recherche d’un plat …