Archives des Étudiant - Les recettes de Kélou

Sablés aux pralines roses

De délicieux biscuits tout roses au bon goût d’amande et de pralines à faire avec ou sans Thermomix

Gratin complet riz, boeuf et légumes du soleil au chorizo

Gratin complet avec différentes couches: riz, légumes revenus avec des oignons, de l’ail, des épices et du chorizo, et enfin du boeuf haché à la tomate

Brownie au chocolat et au beurre cacahuète

Gâteau au chocolat garni de cuillères de beurre de cacahuète et parsemé de cacahuètes pour apporter du croquant

Fougnarde aux poires

Dessert rustique d’origine auvergnate à base de poires et d’une pâte type pâte à crêpes, recouvert de sucre glace

Assiette végétarienne houmous et légumes grillés

Assiette composée dune base houmous recouvert de légumes d’été et amandes grillés

Galette fine aux pralines roses

Galette caramélisée très fine à base de pralines roses et d’amandes, une recette hyper gourmande et super simple à réaliser

Crème anglaise aux oeufs entiers

Crème anglaise à la vanille, réalisée avec des oeufs entiers plutôt qu’uniquement les jaunes à faire avec ou sans Thermomix

Poêlée à la parisienne

Poêlée de légumes à base de pommes de terre, haricots verts et champignons

Petites crèmes pralinées express

Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées

Velouté de chou-fleur au bleu, noix de Pecan et lard caramélisés au sirop d’érable

Délicieuse soupe à base de chou-fleur aromatisée au fromage bleu, servie avec des dés de bleu et des noix de Pecan concassées et des lardons caramélisés au sirop d’érable

Petites crèmes faciles et rapides au café

Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino

Ratatouille confite au four

Légumes du soleil rôtis longuement au four avec de l’huile d’olive, des herbes et des aromates, ce qui les rend fondants et confits

Petits crackers aux graines

Petits crackers maison pour l’apéritif à base de graines diverses et farine de préférence sans gluten

Gratin de pâtes automnal aux champignons, butternut et noisettes

Gratin de pâtes original préparé avec de la chair de butternut, des champignons, des lardons et des noisettes ce qui lui confère une saveur automnale

Conchiglioni aux champignons

Grosses pâtes en forme de coquillage garnies de champignons et gratinées au four avec du parmesan à déguster en plat principal ou en bouchée pour un apéro dînatoire