Spécialité italienne à base de riz crémeux aux asperges, au pesto et au parmesan
Thermomix
Îles flottantes ou œufs à la neige
Blancs d’œufs montés en neige légèrement cuits et caramélisés, déposés sur un lit de crème anglaise
Velouté de champignons et châtaignes
Soupe veloutée à base de champignons de Paris et châtaignes, servie avec des champignons des bois revenus à la poêle
Galette fine aux pralines roses
Galette caramélisée très fine à base de pralines roses et d’amandes, une recette hyper gourmande et super simple à réaliser
Velouté de chou-fleur au bleu, noix de Pecan et lard caramélisés au sirop d’érable
Soupe de chou-fleur aromatisée au bleu, servie avec des dés de bleu et noix de Pecan et lardons caramélisés au sirop d’érable
Petits crackers aux graines
Petits crackers maison pour l’apéritif à base de graines diverses et farine de préférence sans gluten
Gâteau aux clémentines glacé au chocolat
Gâteau aux clémentines et poudre d’amande, glacé au chocolat noir et décorer de quartier de clémentine recouverts de chocolat, à faire avec ou sans Thermomix
Velouté de panais, châtaignes et chou kale
Soupe veloutée à base de panais, châtaignes cuites et feuilles de chou kale à faire avec ou sans Thermomix
Brioche des rois à la frangipane
Brioche de l’Épiphanie garnie de frangipane, pour ceux qui ne peuvent choisir entre la galette et la brioche, à faire avec ou sans Thermomix
Burgers de pain d’épices au foie gras
Bouchées apéritives à base de pain à burger maison légèrement épicé, garni de chutney et d’une fine tranche de foie gras
Brioche roulée à la cannelle
Délicieuse brioche d’inspiration nordique parfumée à la cannelle et laquée d’un glaçage gourmand
Risotto à la truffe
Une recette toute simple réalisée avec un produit d’exception la truffe noire, ou comment transformer un plat tout simple en recette festive