Figues farcies au foie gras

Figues sèches réhydratées et farcies de foie gras mi-cuit, à servir en guise de mises en bouche pour l’apéritif ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte

Terrine d’agrumes

Dessert composé de suprêmes d’orange et de pamplemousse, pris dans une gelée de jus d’agrumes parfumée à la menthe fraîche, alcool d’orange, eau de fleur d’oranger et épices

Risotto à la truffe

Une recette toute simple réalisée avec un produit d’exception la truffe noire, ou comment transformer un plat tout simple en recette festive

Cônes croustillants à garnir pour l’apéritif

Cônes en feuilles de brick pour l’apéritif à garnir de chantilly salée, dips divers, tartares, chutneys, dés de foie gras, de jambon, chorizo, poisson fumé ou encore œufs de poisson ou œufs brouillés, mousse de fromage et fruits secs, etc…

Boules de Linz

Österreichisches Weihnachten On continue les préparatifs de Noël avec une recette inspirée de la fameuse …

Panettone

Panettone Natale italiano Que diriez vous d’une bonne brioche, riche en raisins secs et écorces …

Pain d’épices de Noël

Pain d’épices gourmand à faire avec ou sans Thermomix et à garnir ou non de pépites de chocolat, écorces d’orange confites et amandes effilées

Christollen

Brioche de Noël d’origine germanique délicieusement parfumée aux épices et garnie de pâte d’amande, raisins secs et écorces d’orange confites

Ravioles aux 3 saumons

Petit plat festif vite fait bien pouvant être servi aussi bien en entrée qu’en plat principal, fait à base de ravioles de Romans et saumon sous 3 formes: frais, fumé et œufs

Terrine de lotte

Recette festive facile à faire, à base de chair de lotte, à servir froide accompagnée avec une mayonnaise ou une sauce à base de yaourt ou fromage blanc

Confit de fenouil

Confiture de fenouil originale à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé