Gratin complet riz, boeuf et légumes du soleil au chorizo
Gratin complet avec différentes couches: riz, légumes revenus avec des oignons, de l’ail, des épices et du chorizo, et enfin du boeuf haché à la tomate
Brownie au chocolat et au beurre cacahuète
Gâteau au chocolat garni de cuillères de beurre de cacahuète et parsemé de cacahuètes pour apporter du croquant
Pinsa à la mortadelle et crème de burrata à la truffe
Sorte de pizza blanche garnie de mortadelle, crème de burrata parfumée à la truffe et roquette
Fougnarde aux poires
Dessert rustique d’origine auvergnate à base de poires et d’une pâte type pâte à crêpes, recouvert de sucre glace
Salade frisée sauce tahini et graines
Salade frisée fine assaisonnée d’une sauce de salade à base de purée de sésame et beaucoup de graines torréfiées
Assiette végétarienne houmous et légumes grillés
Assiette composée dune base houmous recouvert de légumes d’été et amandes grillés
Salade de haricots verts au chèvre et aux noix
Salade de haricots verts cuits, dés de chèvre, noix concassées et torréfiées avec une vinaigrette au balsamique, sauce soja et huile de noix
Échine de porc confite au four
Viande de porc fondante longuement cuite au four avec du vin blanc, des carottes et des aromates
Dip à la feta, haricots blancs et citron
Préparation à base de haricots blancs, feta, ail et zeste de citron, à servir à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes, gressins ou autres
Galette fine aux pralines roses
Galette caramélisée très fine à base de pralines roses et d’amandes, une recette hyper gourmande et super simple à réaliser
Galettes de chou-fleur
Galettes végétariennes à base de chou-fleur râpé, fromage et épices
Poêlée à la parisienne
Poêlée de légumes à base de pommes de terre, haricots verts et champignons
Petites crèmes pralinées express
Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées
Confit de fenouil
Confiture de fenouil originale à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé
Velouté de chou-fleur au bleu, noix de Pecan et lard caramélisés au sirop d’érable
Délicieuse soupe à base de chou-fleur aromatisée au fromage bleu, servie avec des dés de bleu et des noix de Pecan concassées et des lardons caramélisés au sirop d’érable
Petites crèmes faciles et rapides au café
Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino
Lasagnes roulées aux courgettes et chorizo
Feuilles de lasagnes coupées en 4 puis roulées sur elle mêmes avec une fine demi tranche de chorizo et une lamelle de courgette, le tout recouvert d’une sauce tomate et gratiné au four avec du fromage râpé
Gratin de figues aux amandes
Gratin à base de figues et crème d’amande sans gluten et recouvert d’amandes effilées
Poulet d’automne aux légumes racines
Poulet aux airs de Thanksgiving cuit longuement au four avec des légumes racines: patates douces, carottes, panais et navets boule d’or
Gratin de pâtes automnal aux champignons, butternut et noisettes
Gratin de pâtes original préparé avec de la chair de butternut, des champignons, des lardons et des noisettes ce qui lui confère une saveur automnale
Butternut rôtie façon Hasselback
Butternut finement ciselée lentement rôtie au four avec des épices, des noix de Pecan et du sirop d’érable
Rhum café (liqueur de café)
Alcool maison à base de rhum, sucre, grains de café et vanille, à servir en digestif
Conchiglioni aux champignons
Grosses pâtes en forme de coquillage garnies de champignons et gratinées au four avec du parmesan à déguster en plat principal ou en bouchée pour un apéro dînatoire
Pain de seigle aux graines
Pain d’inspiration nordique au seigle et au blé, très riche en graines: lin, sésame, pavot, tournesol, courge et millet à faire avec ou sans Thermomix
Confiture de tomates vertes, épices et agrumes
Délicieuse confiture anti-gaspi à base de tomates vertes, pommes agrumes et épices pour éviter de jeter les tomates du jardin qui n’ont pas réussi à mûrir
Soupe de roquette et burrata
Délicieuse soupe bien parfumée à base de roquette, pommes de terre, ail et basilic, servie avec une demi burrata
Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin
Mini gratins de pommes de terre et courgettes en forme de roses délicieusement parfumées au fromage à l’ail et aux fines herbes
Gratin d’inspiration tex-mex
Le chili con carne version gratin tout en un: une couche de riz, la viande hachée cuite avec du poivron, des aromates, des haricots rouges, du maïs, de la sauce tomate et des épices le tout gratiné au cheddar
Tarte tourbillon courgette chèvre et menthe
Tarte salée composée de fines lamelles de courgette enroulées sur elles-même avec une crème composée d’œufs, de chèvre frais et de menthe ciselée
Poivrons farcis végétariens
Demi poivrons farcis de riz, fromage, tomate, épices et herbes et gratinés au four
Salade de quinoa et carottes à l’asiatique
Salade croquante au bon goût de rouleaux de Printemps à base de carottes râpées, quinoa cuit, cacahuètes concassées et herbes fraîches
Velouté de chou-fleur anti-gaspi
Soupe de chou-fleur anti gaspillage alimentaire puisque réalisée avec les feuilles et les côtes du chou-fleur
Cookies noisettes chocolat anti-gaspi (au pain dur)
Biscuits maison anti-gaspi à base de pain dur, noisettes et chocolat
Curry de lentilles corail et crevettes
Plat complet healthy à base de lentilles corail et crevettes cuites dans un bouillon aux épices indiennes et au lait de coco
Tartinade de lentilles corail et carotte façon houmous
Tartinade apéritive aux carottes à la façon d’un houmous où les pois chiches sont remplacés par des lentilles corail
Petites crèmes au chocolat et à la fève de tonka
Petites crèmes réalisées avec du vrai chocolat en morceaux, des œufs, un peu de sucre, du lait et de la crème, délicieusement parfumées à la fève de tonka râpée à faire avec ou sans Thermomix.
Cake au chocolat, épices et noix de Pecan
Cake au goût de chaudes épices et chocolat, garni de noix de Pécan hachées
Chou-fleur façon riz cantonais
Plat unique healthy où le chou-fleur remplace le riz dans le riz cantonais
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Échine de porc cuite longuement au four en cocotte à feu doux avec des poires, du gingembre, des herbes et du bouillon
Granola salé provençal
Mélange de flocons associé à des herbes de Provence, épices, tomates séchées, pignons et parmesan, à parsemer sur des salades, soupes ou légumes
Pains au lait maison
Délicieux petits pains au lait maison façon boulangerie
Poêlée de riz et lentilles aux épices façon mjadra
Poêlée de riz et lentilles parfumée aux épices orientales
Brownie blanc aux cranberries
Gâteau au chocolat blanc parfumé aux zestes d’orange et de citron, garni d’amandes croquantes et de cranberries
Tuile géante aux amandes à partager
Tuile aux amandes maison version XXL à recouvrir ou non de chocolat
Tarte aux champignons
Tarte façon quiche avec des champignons des bois, des herbes fraîches un peu d’ail et d’échalote pour relever le tout
Taboulé d’automne au raisin, jambon, fruits secs et fromage
Salade originale sucrée/salée à la façon d’un taboulé mais en version automnale, à base de graine de couscous, raisins, noisettes, jambon et fromage
Vin de figues
Délicieux apéritif maison préparé à base de figues et feuilles de figuier et délicatement parfumé aux épices
Croustillants de poisson aux petits légumes
Papillote surprise Je vous propose aujourd’hui, une recette qui est en train de devenir un …
Tarte soleil myrtilles-amandes
La montagne, ça nous twiste! Aujourd’hui une recette express à faire pendant les vacances de …
Salade lyonnaise
LA salade emblématique de la ville de Lyon à base salade croquante, lardons grillés, croûtons de pain dorés et œuf mollet, un classique incontournable dont on ne se lasse pas!
Cake noisettes et farine de châtaigne (sans gluten et sans lactose)
Gâteau d’automne sans gluten à base de farine de châtaigne et poudre de noisettes
Chou-fleur façon risotto
Choufleurotto Je vous propose aujourd’hui une recette pour réconcilier vos bambins (voire pas qu’eux… je …
Poêlée au quinoa, potimarron et graines de courge
Poêlée végétarienne à base de quinoa, potimarron et graines de courge relevée de quelques épices
Blanquette de volaille au potimarron, girolles et châtaignes
Plat en sauce à base de blanc de poulet, dés de potimarron, girolles et châtaignes
Curry de légumes
Curry végétarien à base de légumes divers: carottes, petits pois, pommes de terre, courge et chou-fleur, un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!
Maxi gougère au Saint Nectaire
Quand la Bourgogne et l’Auvergne se rencontrent Voici deux régions qui sont faites pour s’entendre …
Cocktail d’automne pomme-châtaigne
Cocktail automnal à base de jus de pomme, whisky, citron et liqueur de châtaigne
Biscuits choco-coco à IG bas (sans gluten et sans lactose)
Petite gourmandise à faible impact Eh oui quand on est gourmande il faut parfois savoir …
Polenta crémeuse
Accompagnement délicieux à base de fine semoule de maïs appelée polenta, cuite dans du lait et parfumée au beurre et parmesan
Gâteau aux amandes façon gâteau nantais
Le chouchou du moment! Je vous présente aujourd’hui la recette que je suis priée de …
Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes
Velouté de potiron surmontée d’une crème Chantilly parfumée au lard et des dés de châtaignes et noisettes rôtis au sirop d’érable, servi avec une chips de lard
Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat (sans gluten)
Dans la famille “sans gluten” je voudrais le “muffins”! En ce mercredi, jour des enfants …
Velouté de carottes à l’anis
Soupe veloutée à base de carottes et pommes de terre, délicieusement parfumée avec de l’anis vert à faire avec ou sans Thermomix
Tarte aux carottes râpées, cumin et comté
Tarte originale à base de carottes râpées, délicieusement relevée par des échalotes, de l’ail et du cumin
Spaghetti de courgettes au pesto et aux tomates cerises
Les pâtes sont remplacées par de longs spaghetti de courgettes, servies avec du pesto et des demi tomates cerises, un régal healthy à ne pas manquer!
Chutney de figues
Sauce chutney à base de figues, oignons, vinaigre, épices et fruits secs, parfait pour accompagner le foie gras
Confiture de figues à l’orange
Confiture maison à la figue délicieusement parfumée aux épices et à l’orange
Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu
Salade idéale pour un début d’automne à base de roquette, figues fraîches, jambon fumé, bleu et noix, un mélange parfait pour se régaler!
Crumble de poires praliné
Gratin de fruits hyper gourmand à base de poires et chocolat praliné recouverts d’une pâte à crumble enrichie de noisettes
Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron
Dos ou filet de cabillaud recouvert d’une gourmande croûte préparée à base de chorizo, pain dur et fromage, servi avec une délicieuse sauce au poivron
Muffins au caramel et au chocolat au lait
Maxi muffins pour gros (se) gourmand (e) Allez! On est mercredi alors comme vous avez …
Houmous au poivron
Tartinade à base de pois chiches, poivrons, épices et aromates à la manière d’un houmous revisité
Compote pomme, pêche, poire
Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une, y en a une! Pomme, pêche, poire, …
Galettes de quinoa, courgettes et basilic (sans gluten)
Des petites galettes de courgettes et quinoa, sans gluten bien parfumées par le fromage, les herbes et les aromates, à consommer en plat principal ou en accompagnement
Gratin de prunes anti-gaspi
Ouverture de la chasse au gaspi! Dans la même lignée que les croûtes de pêches, …
Confiture de mirabelles
Une confiture en or Je vous propose aujourd’hui la reine des confitures à mes yeux! …
Courgettes et crevettes au curry
Un plat à la fois healthy et gourmand à base de courgettes, crevettes, lait de coco, herbes, épices et aromates qui ravira toute la famille, même ceux qui n’aiment pas les courgettes!
Petits gâteaux aux Chamallows
Chubby bunny cakes Petits gâteaux aux Chamallows L’heure des vacances de Pâques a sonné et …
Lasagnes bolognaises
Gratin italien à base de couches de pâtes alternées avec de la viande hachée mijotée à la sauce tomate et aux herbes et de la béchamel
Fondant chocolat-noisettes (sans gluten et sans lactose)
Fondre de plaisir Fondant chocolat-noisettes Allez, c’est presque le week-end, alors je vous gâte avec …
Carpaccio de champignons aux noisettes et au citron
Champignons finement émincés en carpaccio servis avec des noisettes torréfiées concassées et une marinade à l’huile de noisette, sauce soja et citron
Velouté de patate douce, carottes, poireaux, coco
Velouté super gourmand à base de patate douce, carottes, poireaux et crème de coco qui lui apporte beaucoup de douceur
Gratin de poisson, poireaux et riz au curry
Gratin mi frenchy, mi exotique Gratin de poisson et poireaux au curry Je crois que …
Velouté de maïs façon épis grillés au barbecue
Soupe de maïs veloutée aux saveurs fumées d’épis de maïs grillés au barbecue, servie avec du popcorn salé
Cake aux noisettes glacé au chocolat (sans gluten)
Un cake hyper gourmand… et presque sain! Cake aux noisettes, glacé au chocolat C’est un …
Yaourts à la praline au four ou en yaourtière
Yaourts maison hyper gourmands parfumés à la praline rose
Riz cantonais
Bonne année du chien 🎊🐶 ! Riz cantonais Non vous ne rêvez pas, je vous …
Parmentier de poisson aux poireaux et au citron
Gratin à base de poisson blanc, purée de pommes de terre et fondue de poireaux
Gâteau léger au citron
Vous prendrez bien un zeste de citron? Gâteau léger au fromage blanc et au citron …
Poisson à la bordelaise
Souvenir de jeunesse Dos de cabillaud à la bordelaise Voilà un plat que j’adorais lorsque …
Smoothie à la pomme verte, fenouil, orange et citron vert
Attention, exposition à de hautes doses de vitamines!!! Smoothie pomme verte, fenouil, orange et citron …
Salade de fenouil à l’orange
Salade toute légère, toute fraîche et pleine de peps à base de fenouil émincé et pulpe d’orange coupée en dés
Sablés au cantal et à la moutarde
Petits biscuits apéritifs sablés parfumés au cantal et aux graines de moutarde
Cheesecake pomme-caramel beurre salé
Cheesecake automnal Cheesecake pomme caramel beurre salé Que diriez-vous d’un bon et joli gâteau automnal? …
Velouté de carottes et panais
Velouté racinaire Velouté carottes et panais Connaissez vous le panais? C’est un légume racine ancien …
Cabillaud aux saveurs mexicaines
Ay Caramba! Cabillaud aux saveurs mexicaines Deux recettes à base de poisson en deux semaines, …
Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame
Le saumon voyageur Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame …
Velouté de carotte et fenouil à l’orange
La valse des soupes Velouté de carotte et fenouil à l’orange Bon ben ça y …
Granola au sirop d’érable, chocolat et fruits secs
Mélange de céréales et fruits secs sucrés au sirop d’érable cuits au four, puis mélanger à des pépites de chocolat noir et au lait
Bananabread tout chocolat avec ou sans gluten
Le recyclage version gourmande 😋! Bananabread tout chocolat avec ou sans gluten Dans la lignée …
Brioche à la praline façon “Praluline”
Un “must” à Lyon Connaissez-vous la Praluline de la maison Pralus? À Lyon et dans …
Poulet à la butternut, au lait de coco et au curry
Plat complet automnal à base de blanc de poulet, butternut dans une sauce à base de lait et crème de coco relevée d’épices
Compote pomme, poire, crème de marrons
Le trio gagnant Compote automnale pomme, poire, marron À la maison, vous le savez déjà, …
Velouté courgette, chèvre et brocoli
Potage aux courgettes, oignon et brocoli rendu gourmand par l’ajout de fromage de chèvre, crème fraîche et basilic
Gâteau lyonnais aux poires et aux pralines roses
Gâteau bien généreux et gourmand à l’image de sa région d’origine: Lyon, composé de poire et de pralines roses
Cake salé carotte, mimolette, cumin
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l’apéritif ou à servir en entrée avec une salade
Pounti auvergnat
Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d’un gâteau salé à base viande, feuilles d’épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l’apéritif ou en entrée accompagné d’une salade verte.
Velouté courgette-poivron-chorizo
Délicieuse soupe très parfumée à base de courgettes et poivrons bien relevée par les épices et le chorizo
Cookies américains au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Biscuits à l’américaine à base de beurre de cacahuètes et pépites de chocolat noir, parfait pour le goûter des enfants ou pour accompagner le café
Gratin de boeuf haché, courgettes et riz
Plat complet parfait pour un soir de semaine composé d’une couche de riz, une couche de viande hachée cuisinée et d’une couche de courgettes râpées, le tout gratiné avec du comté
Granola salé aux graines, épices et parmesan
Granola salé aux épices, graines et parmesan Supercroustillant!! C’est sur le blog de ma copinaute …
Tarte soleil olives et romarin
tarte soleil olives et romarin Soleil de fin d’été 😎 Connaissez-vous les “tartes-soleil”? On en …
Brochettes de canard aux nectarines
Délicieuses brochettes originales à base de magret de canard et nectarines, marinées au préalable dans une marinade bien parfumée
Verrines de tomate, brandade et tapenade
Petites verrines vite faites bien faites à servir en entrée ou apéritif, à base de brandade nîmoise, tapenade noire et dés de tomate.
Salade de lentilles et tomates
La classique salade de lentilles en version estivale avec des tomates et des oignons frais, une recette indispensable pour l’été!
Gratin de légumes et poire à la sauge
Gratin original à base de légumes divers, poires, le tour délicieusement parfumé avec de la crème à la sauge
Compote pomme-potiron-orange
Compote étonnante à base de pomme et potiron délicieusement parfumée à l’orange, à la vanille et à la cannelle
Gâteau aux noix sans gluten
Gâteau aux noix sans gluten Faites le plein d’oméga 3 !! On continue le mois …
Yaourts à la crème de marron
Yaourts maison super gourmands à la crème de marrons, légèrement réhaussée de rhum brun et vanille, à consommer comme une crème dessert
Chili con carne facile et rapide
L’emblème de la cuisine Tex-Mex Le chili con carne est un plat très convivial que …
Tarte fine aux pommes et beurre salé
LE dessert de l’automne Qu’y a t il de plus classique qu’une tarte aux pommes …
Gratin de poires aux pralines et aux amandes
Gratin de poires délicieusement recouvert d’une préparation à base d’amandes en poudre et de praline, un dessert simple et original
Crumble de courgettes au chèvre
Gratin à base de courgettes et chèvre recouvert d’une pâte à crumble parfumée au parmesan et aux pignons de pin
Gâteau au chocolat à la meringue française
Un gâteau au chocolat classique fondant dedans avec une croûte craquante sur le dessus, fait avec des blancs d’œufs battus en neige mélangés au sucre (meringue française) à faire avec ou sans Thermomix
Panna cotta aux figues et à la verveine
Petites verrines composées d’une délicieuse crème parfumée à la verveine surmontée d’une purée de figues fraîches et sèches
Burger italien
Burger d’inspiration italienne avec du un steak de viande hachée, du pesto, de la tomate, de la mozzarella et un peu de roquette
Tarte à la tomate
La classique et délicieuse tarte à la tomate avec sa couche de moutarde, ces herbes parfumées et sa petite couche de fromage râpé par dessus, miam!
Frites de courgettes au parmesan
Des bâtonnets de courgettes panées de parmesan, de chapelure, d’herbes et d’épices et cuites au four pour plus de légèreté
Pizza chorizo poivron
Pizza chorizo poivron La star new-yorkaise version Kélou🍕 Ça fait longtemps que je veux vous …
Sauce chien antillaise pour barbecue
Sauce antillaise mythique à base de cive, ail, citron vert et piment, parfaite pour accompagner les grillades d’été
Tomates farcies à la viande
Tomates cuites au four et farcies d’un mélange de viande, de riz, d’herbes et d’aromates
Crumble à la tomate
Le gratin de l’été par excellence gourmand à souhait, à base de tomates et oignons compotés recouvert d’une pâte à crumble gourmande
Flans ou terrine de courgettes
Recette polyvalente et adaptable à base à loisir de courgettes mixées associée à des oeufs, de la crème, des aromates et des herbes
Porc aux poivrons
Fines lamelles de porc cuites avec des lamelles de poivrons, dans un bouillon aromatisé d’aromates et d’épices
Quiche aux oignons
Vous allez en pleurer de joie ! Voilà une petite quiche toute simple mais vraiment …
Yaourts aux marschmallows avec ou sans yaourtière
Yaourts maison super gourmands parfumés aux marshmallows
Poulet à la provençale (tomate, champignons et olives vertes)
Un petit plat bien parfumé Voilà déjà un moment que je ne vous ai pas …
Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron
Quand New-York s’invite dans les Alpes… Le temps des fêtes de famille bât son plein, …
Épinards aux moules et au safran
Un plat original et diététique Voici une recette familiale dont je ne me rappelle pas …
Roulé de légumes au comté et au bacon
Plat complet à base de légumes râpés, mélangés à une base d’œufs et cuits sur une plaque, le tout roulé avec du bacon et du comté
Petites crèmes à la réglisse
Petites crèmes “vintage” Je fais régulièrement de la glace à la réglisse qui remporte toujours …
Beignets ( ou accras) de potiron
Petits beignets antillais à base de potiron, un délice pour l’apéro ou en entrée avec une petite salade! À réaliser avec ou sans Thermomix.
Tartinade miel-noisettes
Tartinade toute simple à base de miel et de purée de noisettes
Crème au caramel salé
Petite crème dessert au bon goût de beurre salé
Écrasé ( mash ) de carottes et panais
Accompagnement d’inspiration anglaise à base de carottes et panais cuits et juste grossièrement écrasés
Carrotcake exotique sans lactose ( avec ou sans gluten )
Quand les anglo-saxons se mettent à la mode antillaise Le carrotcake… Une spécialité anglo-saxonne que …
Tarte aux noix
Tarte aux noix caramélisée au sirop d’érable et au sucre roux
Poireaux vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Healthy attitude Voici une recette pas forcément hyper glamour et qui ne va pas forcément …
Gâteau express au café et aux noix sans cuisson
Mini effort, maxi effet ! Il faut encore se mettre en cuisine pour préparer le …
Confiture de poire au gingembre confit
Cadeau gourmand Et si vous faisiez des cadeaux “home made” cette année ? Les cadeaux …
Velouté de potiron aux moules et au safran
Soupe raffinée à base de jus de cuisson de moules et potiron délicieusement parfumée au safran
Moelleux marrons-chocolat sans gluten avec ou sans lactose
Marron et chocolat : Un mariage divin ! Devant le nombre grandissant d’intolérants au gluten …
Gratin de ravioles à la courgette et au jambon
Carrément bon ! Voilà une recette que je veux vous poster depuis déjà un petit …
Gâteau crousti- fondant aux pommes sans farine
Gâteau riche en pommes, juste liées entre elle par un appareil léger à base de sucre, œuf, beurre et Calvados, le tout recouvert d’amandes effilées
Cocotte de carottes aux saucisses avec ou sans Thermomix
Cocotte de carottes aux saucisses Un bon petit plat d’hiver qui donne bonne mine ! …
Crumble de butternut
Gratin de butternut recouvert d’une délicieuse pâte à crumble salée aux noisettes et au parmesan
Salade d’endives aux myrtilles, morbier et noisettes
Salade d’endives d’automne d’inspiration jurassienne avec des myrtilles fraîches, des dés de morbier et des noisettes
Velouté de carotte légèrement épicé
Par ici la bonne soupe ! La soupe de carottes = banale ? Non ! …
Compote pomme-poire-gingembre avec ou sans Thermomix
Pomme, pêche, poire, abricot, y en a 2 de trop ! Comme je vous le …
Pâte de coing avec ou sans Thermomix
Traditionnelle pâte de fruits à base de coings à réaliser avec ou sans Thermomix
Tiramisu poire-pain d’épices
Tiramisu de saison La recette que je vous propose aujourd’hui est inspirée de plusieurs recettes …
Epinards béchamel comme à la maison
Pour devenir fort comme Popeye ! Pour vous les épinards ce sont des souvenirs de …
Pois chiches à l’indienne
Plat végétarien à base de pois chiches, feuilles d’épinards et épices cuits dans une bonne sauce à base de lait de coco et épices
Gâteau au chocolat et aux poires
Gâteau riche en chocolat, garni de demi-poires cuites dans un sirop de sucre aux épices
Velouté de brocoli au gorgonzola
Vert et bleu, le duo gagnant ! La saison des soupes démarre et Kélou adore …
Courgettes farcies aux poivron, chorizo et oeuf
Courgettes rondes farcies d’un mélange de couscous, dés de poivrons et de chorizo le tout recouvert d’un oeuf et cuit au four
Compote automnale figue-pêche de vigne
Compote automnale Aujourd’hui c’est le premier jour de l’automne ! Je vous propose donc une …
Soupe froide de poivron
Soupe velouté à la fois douce et parfumée à servir bien froide à base de poivrons rouges
Tarte aux 3 prunes, spéculoos et amandes
Une tarte qui ne compte pas pour des prunes 😉 !! Une jolie petite tarte …
Samoussas
Petits triangles de feuilles de brick cuits au four garnis d’une farce à la viande hachée, légumes, pomme et épices
Artichaunade au basilic
Le must de l’été ! Voici une recette dont vous allez rapidement devenir totalement addict …
Gâteau roulé aux biscuits roses et à la confiture
Roulez jeunesse ! Voici une recette pour utiliser la confiture fraise-ananas précédemment postée. Elle …
Velouté de potiron, panais et patate douce
Velouté réconfortant à base de potiron, patate douce et panais délicieusement relevé par des épices
Tarte au sucre ou galette de Pérouges
Cette spécialité du joli village médiéval de Pérouges, est préparée à base d’une pâte à tarte briochée recouverte de sucre et de beurre
Couscous facile
Une version du couscous très facile et rapide à faire, délicieuse et accessible au plus grand nombre
Pancakes aux myrtilles
La crêpe mania ! C’est bientôt la Chandeleur ! Il est temps de vous proposer …
Palmiers au jambon fumé et aux noisettes
Petits palmiers salés pour l’apéritif, garnis de jambon fumé, comté et noisettes, qui les rendent hyper gourmands
Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde
Gratin gourmand à base de pommes de terre, dés de butternut, lardons et fromage à raclette, lui donnant des airs de tartiflette
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Recette de velouté festif à base de panais, de poires et de châtaignes, servi avec des noisettes grillées et du foie gras
Tatin d’oignons à la féta
À vos mouchoirs !! Eh bien oui! Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire pleurer 😜😭!!! …
Gâteau au potiron et au marron sans gluten
Gâteau original et sans gluten à base chair de potiron et châtaignes, parfumé au rhum et aux épices, agrémenté ou non de noix
Salade de chou chinois au poulet et au sésame
Salade aux inspirations asiatiques à base de chou chinois, poulet rôti et graines de sésame
Purée de panais
Délicieuse purée à faire avec ou sans Thermomix à base de pommes de terre et de panais
Velouté de potiron inspiration thaïe
certainement une des meilleures recettes de soupe du blog: un velouté de potiron et lait de coco, relevé d’épices servie avec une mousse légère aromatisée à la citronnelle
Cake rose aux pralines, amandes et biscuits de Reims
Gâteau à base d’amande et pralines roses, spécialement créé par Kélou pour Octobre rose
Figues confites aux épices et à l’orange
Des figues fraîches confites dans un sirop de sucre parfumé aux épices et à l’écorce d’orange
Cake perdu façon croque-monsieur
Ça ne mange pas de pain de faire des économies… Et voici le dernier épisode …
Gâteau perdu aux pommes
Tout n’est pain perdu !! Il y a deux jours, je vous proposais la recette …
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
Figues farcies avec du chèvre, un peu de miel et du romarin, à servir à l’apéro ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
Sablés aux noix de pécan et au sirop d’érable
Sablés aux noix de pécan et au sirop d’érable Canadian cookies Nous voici déjà fin …
Rougail saucisses
Rougail saucisses de la Réunion Vol 2209 à destination de St Denis La recette d’aujourd’hui …
Croquants aux noisettes
Petits biscuits bien croquants et bien caramélisés à base de noisettes, délicieusement relevés par une pointe de fleur de sel
Mousse de poires aux Carambars
Coupez la poire en deux ! Voici venir le temps des fruits d’automne… Les prunes, …
Salade de boulghour abricots-pignons-féta
Salade Mare Nostrum* Aujourd’hui c’est la rentrée… Pour certains c’est une bonne nouvelle (les mamans …
Coleslaw
A must in USA Le coleslaw est une salade de chou et carottes râpées originaire …
Potatoes
Les fameuses potatoes que l’on trouve dans les fastfoods américains faites dans le four de la maison
Cake marbré tricolore pistache-framboise-vanille
Comme un air de drapeau italien… Me voici de retour sur le web après …
Colombo de porc
Plat emblématique des Antilles françaises à base de viande de porc, pommes de terre et aubergines longuement mijotés dans un bouillon d’épices et herbes
Sauce tomate maison
Sauce tomate maison préparée avec des tomates fraîches, des herbes et des aromates à faire avec ou sans Thermomix
Poulet à la méridionale
Poulet aux saveurs méridionales cuit très longuement au four avec des poivrons, tomates, chorizo, épices et aromates, une des recettes cultes du blog
Tarte fine courgettes-chèvre-miel
Tarte d’été à base d’une fine pâte brisée, des rondelles de courgettes, de tranches de chèvre, parsemée de romarin frais, miel et huile d’olive
Salade de lentilles au saumon et à la pomme verte
Une salade de lentilles originale alliant cette légumineuse à des dés de saumon fumé et de pomme verte
Mousse à la vanille sauce caramel au beurre salé
Une petite mousse gourmande à la vanille, recouverte d’une sauce de caramel à la fleur de sel, une alliance divine à tester absolument
Houmous
Purée de pois chiche aromatisée à la crème de sésame, parfaite servie avec du pain pita pour les apéros ou pour accompagner un plat végétarien ou des crudités
Porc au caramel
Envie d’ailleurs … Vous commencez à connaître mon goût pour la cuisine du monde. À …
Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc
Cookies des bois ! Allez, encore une petite recette pour les goûters de vos “loulous” …
Tarte caramel-noisettes-chocolat
Le délice de l’écureuil ! J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de …
Pâtes au thon et aux poivrons
Pâtes préparées avec une délicieuse sauce à base de lamelles de poivrons, du thon et beaucoup de basilic
Poivronade
Dip ou tartinade à base de poivron cuit, fromage frais, ail et basilic, parfait pour les apéros d’été!
Tarte pomme-citron meringuée
C’est pas de la tarte !!! Mais non, mais non! Ne fuyez pas! Au contraire, …
Risotto aux courgettes et au chorizo
Risotto très parfumé alliant des dés de courgette à des dés de chorizo fort qui apportent beaucoup de saveur
Cookies aux M&M’s et au peanut butter
Pirouette, cacahouète… Les petits parisiens sont en vacances et la Zone B le sera ce …
Parmentier de potiron au bœuf et aux épices
Gratin familial à base de purée de potiron et patate douce sur une base de viande de bœuf hachée parfumée aux épices, le tout recouvert de chapelure
Purée de potiron et patate douce
Délicieuse purée de courge et patate douce, avec un peu de pommes de terre pour la tenue. Une purée originale toute en douceur et en gourmandise à réaliser avec ou sans Thermomix!
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Poêlée de nouilles chinoises, boeuf, poivron, courgette et carotte assaisonnée avec sauce soja, huile de sésame, ail et gingembre
Muffins aux Carambars
Voici de délicieux muffins que les enfants (et les plus grands) vont adorer: au bon goût de caramel, il sont à base de chocolat au lait et Carambars. À tester absolument!
Mousse au chocolat façon nord-américaine
Un fort vent d’ouest souffle sur les collines lyonnaises… La mousse au chocolat… Une recette …
Gâteau aux marrons d’Attie
Pour faire aimer le marron à tous ceux qui le détestent Voici une recette qui …
Rôti de porc aux pommes
Plat parfait pour un dimanche d’automne, ce rôti de porc aux pommes, lardons, échalotes et thym vous régalera à coup sûr!
Cookies au Daim
Délicieux biscuits au bon goût de caramel salé avec des pépites de Daim
Velouté de butternut aux châtaignes
Soupe veloutée à la courge butternut, aux châtaignes, relevées par quelques lardons et échalotes à faire avec ou sans Thermomix
Velouté de courgette au Boursin
Petite soupe toute simple préparée en à peine 15 mn, aux multiples versions et utilisations. Chaudes, froides, en mini verrines pour l’apéro, en entrée, etc…
Poulet aux citrons et aux olives
Petit plat vite fait bien fait à base de blancs de poulet, aux saveurs orientales à la façon d’un tajine aux citrons confits et aux olives vertes
Compote pommes-caramel
Petite compote maison sucrée avec des caramels au beurre salé, ce qui apporte une note très gourmande à la recette
5,4,3,2,1 by Kélou
Le fameux gâteau 5,4,3,2,1 revu et corrigé par Kélou à agrémenter de fruits de saison. Une recette à avoir absolument dans ses tablettes
Flammekueche aux courgettes
Fine tarte façon flammekueche en version estivale à base de fines lamelles de courgettes, lardons fumés et parmesan, un délice à tester absolument!
Cake poire, amande, chocolat
Un cake absolument délicieux avec des poires préalablement cuites dans un sirop, des pépites de chocolat et un topping d’amandes effilées laquées au sirop de cuisson des poires réduit
Lasaka : entre les lasagnes et la moussaka
Gratin complet à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, associant des feuilles de lasagne, de la riste d’aubergine et de la viande hachée
Gratin de courgettes râpées
Tout doré, tout chaud ! Profitons des courgettes tant qu’elles sont encore sur nos …
Muffins pralinés
C’est la rentrée… Coucou mes petits internautes! Vous vous demandiez où était passée votre blogueuse …
Muffins pralinés
C’est la rentrée… Coucou mes petits internautes! Vous vous demandiez où était passée votre blogueuse …
Salade folle aux figues marinées et aux pignons
Salade de roquette et mâche mélangées agrémentée de figues sèches confites dans le vinaigre balsamique, mozzarella et pignons de pin grillés
“The” gâteau au yaourt
LA recette indispensable !!! Le gâteau au yaourt : “Bof, classique, ennuyeux…” me direz-vous? Oui …
Gougères poivron-chèvre-chorizo
Petites gougères farcies avec des dés de poivron, de chèvre, de chorizo, comté et parfumées au comté, piment d’Espelette et basilic, idéales pour l’apéritif!
Petits cakes aux pruneaux, au lard et au chèvre
Petites bouchées sucrées-salées Chic c’est la saison des apéritifs dînatoires !Quoi de plus agréable que …
Mini cannelés made in Lyon
Les fameux cannelés bordelais en version mini