

Des recettes simples et gourmandes pour mettre du bonheur dans l'assiette
Des recettes simples et gourmandes pour mettre du bonheur dans l'assiette
Marrons glacés originaux parfumés à la clémentine et à l’alcool d’orange
Gâteau aux clémentines et poudre d’amande, glacé au chocolat noir et décorer de quartier de clémentine recouverts de chocolat, à faire avec ou sans Thermomix
Oeufs brouillés crémeux à souhait délicieusement parfumés à la truffe, un plat simplissime mais technique digne des grands chefs
Figues sèches réhydratées et farcies de foie gras mi-cuit, à servir en guise de mises en bouche pour l’apéritif ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
Dessert composé de suprêmes d’orange et de pamplemousse, pris dans une gelée de jus d’agrumes parfumée à la menthe fraîche, alcool d’orange, eau de fleur d’oranger et épices
Sapin de Noël en chocolat aux corn-flakes, crêpes dentelles, amandes grillées et dés d’écorce d’orange à offrir ou pour décorer la table de Noël
Bouchées apéritives à base de pain à burger maison légèrement épicé, garni de chutney et d’une fine tranche de foie gras
Confiserie à base d’écorces d’orange confites dans le sucre puis trempées dans du chocolat noir
Délicieuse et originale mignardise à la façon d’un classique financier à la poudre d’amande, parfumé à la crème de marron et à l’orange
Délicieuse brioche d’inspiration nordique parfumée à la cannelle et laquée d’un glaçage gourmand
Plat en sauce festif à base de poisson blanc, saumon et crevettes cuits dans une délicieuse sauce crémeuse
Une recette toute simple réalisée avec un produit d’exception la truffe noire, ou comment transformer un plat tout simple en recette festive
Biscuits de Noël en forme de croissant au bon goût d’amande et de vanille
Recette festive à base de volaille et champignons cuits dans une sauce au vin blanc et à la crème
Cocktail festif à base de liqueur de litchi, jus de framboise et vin pétillant
Terrine festive qui change, associant le foie gras, le confit de canard et les pruneaux trois ingrédients typiques du Sud-Ouest
Bûche de Noël glacée au bon goût de miel, fruits secs caramélisés et écorces d’orange confites, avec un insert de coulis de fruit
Une tartinade raffinée à base de saumon frais et fumé, délicieusement relevée de ciboulette, zeste de citron et baies roses
Bouchées apéritives à base de fromage de brebis et de pâte de coing maison
Gâteau en forme de bûche hyper facile et rapide à faire et sans cuisson, à base de crème de marron non sucrée, chocolat, beurre et sucre
Boules Ispahan Et voici ma dernière recette de Noël! Après celle-ci je lève le camp …
Des étoiles plein la bouche C’est une recette du quotidien adaptée aux grands jours que …
Matin de Noël enchanté Pour ajouter de la magie à la magie du matin de …
Divine verrine Et voici la dernière idée de la semaine pour vos apéritifs festifs! Après, …
Ayez foi(e) en la magie de Noël J’espère que vous ne vous lassez pas de …
Roule mon poisson! On poursuit notre semaine consacrée aux apéros festifs et faciles pour épater …
Cônes en feuilles de brick pour l’apéritif à garnir de chantilly salée, dips divers, tartares, chutneys, dés de foie gras, de jambon, chorizo, poisson fumé ou encore œufs de poisson ou œufs brouillés, mousse de fromage et fruits secs, etc…
Tiens! Voilà du boudin! Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais délicieuse pour …
Noël aux îles Un mojito en plein hiver??? Et pourquoi pas? Surtout celui-ci qui est …
Charcuterie maison composée de magret de canard garni de foie gras et séché au sel
Österreichisches Weihnachten On continue les préparatifs de Noël avec une recette inspirée de la fameuse …
Délicieuse bûche de Noël composée d’une base composée d’un gâteau moelleux et un craquant au chocolat praliné et aux noisettes, le tout recouvert d’une mousse au chocolat blanc et la noix de coco
Plat en sauce à base de blanc de poulet, dés de potimarron, girolles et châtaignes
Cocktail automnal à base de jus de pomme, whisky, citron et liqueur de châtaigne
Douceur italienne Connaissez-vous la polenta? C’est une semoule fine de maïs dont les italiens sont …
Velouté de potiron surmontée d’une crème Chantilly parfumée au lard et des dés de châtaignes et noisettes rôtis au sirop d’érable, servi avec une chips de lard
Sauce chutney à base de figues, oignons, vinaigre, épices et fruits secs, parfait pour accompagner le foie gras
Dés de saumon cru et fumé avec des dés de fenouil et pomme verte, une petite entrée fraîche et légère
Bouchées de radis noir au saumon et au sésame Apéro chic et light! Après les …
Bûche express Bûche glacée aux marrons Je vous propose aujourd’hui une “recette en kit”. En …
Biscuits feuilletés festifs parfumés à la truffe à présenter sous forme de palmier ou de sapin pour un apéritif de Noël
Qui saura résister ??? Carachoconoisettes (fudge au chocolat et aux noisettes) En tous cas pas …
La tourte de Noël Tourte au poulet, poireaux et marrons Décidément c’est l’année des tourtes …
La divine association: poire, marron, chocolat Gâteau poire, marron et chocolat Et voilà le premier …
Vive la Saint Nicolas! Ah les petits gâteaux de Noël…. Depuis que ma copine Aude …
Cappuccino de luxe Velouté de champignons à la truffe et au foie gras Voilà une …
Pour des fêtes croustillantes! Pastilla de fêtes à la volaille et au foie gras Noël …
Tartare de saumon à la pomme Granny Fraîcheur nordique Avec le beau soleil du jour …
Un “must” à Lyon Connaissez-vous la Praluline de la maison Pralus? À Lyon et dans …
C’est la semaine des recettes express!!! œuf cocotte aux œufs de lompe Vu le succès …
Salade aux pommes de terre, oignons frais, herbes fraîches et saumon fumé, une salade festive et nourrissante aux inspirations scandinaves
Gratin très facile à faire à base de pommes de terre, fromage à l’ail et aux fines herbes et crème fraîche, cuit très longuement à feu doux
Un délicieux petit paquet 🎁 pour les fêtes! Hier je vous postais une recette de …
Tout en raffinement Sans vouloir vous raconter ma vie et mon intimité, voici le plat …
Velouté de foie gras Délice express C’est une recette super extra simple que je vous …
Terrine à base de foie de volaille, de beurre, Cognac et aromates, imitant le foie gras mais à bien moindre coût
Cap sur les fêtes 🎄🎁🎅!!! C’est parti pour un mois de folie pour vous aider …
Carrément gourmand, toujours content ! Voilà une recette qui dort dans mes brouillons de recettes …
Petit nid gourmand pour Pâques Voici un dessert que j’aime beaucoup et que je fais, …
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Délicieuse mise en bouche express La saison des truffes bat son plein ! Comme je …
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Foie gras mi-cuit garni de figues sèches marinées
Petits sablés festifs aromatisés à la truffe, à faire avec ou sans vraies truffes
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Offrez du bon ! Comme je vous le disais hier avec la recette de la …
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Délicieux accompagnement ou plat principal à base de tranches de potimarron, châtaignes, échalotes et lardons rôtis au four avec du sirop d’érable
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C’est fort en chocolat ! Pas de Noël sans bûche ! Ne comptez pas sur …
Gratin de pâtes hyper festif à base de macaroni parfumé à la truffe et au foie gras
Pain d’épices gourmand à faire avec ou sans Thermomix et à garnir ou non de pépites de chocolat, écorces d’orange confites et amandes effilées
Un délice renversant ! On termine la semaine avec une troisième recette festive au foie …
Recette de velouté festif à base de panais, de poires et de châtaignes, servi avec des noisettes grillées et du foie gras
Recette hyper facile de foie gras mi-cuit, placé juste 5 mn dans de l’eau bouillante
Velouté de potiron et lait de coco, relevé d’épices servie avec une mousse légère aromatisée à la citronnelle, certainement une des meilleures recettes de soupe du blog!
Brioche de Noël d’origine germanique délicieusement parfumée aux épices et garnie de pâte d’amande, raisins secs et écorces d’orange confites
Petit plat festif vite fait bien pouvant être servi aussi bien en entrée qu’en plat principal, fait à base de ravioles de Romans et saumon sous 3 formes: frais, fumé et œufs
Soupe veloutée à la courge butternut, aux châtaignes, relevées par quelques lardons et échalotes à faire avec ou sans Thermomix
Fraîcheur du Nord Un petit dîner samedi prochain à la maison? Voici une recette super …
Recette festive facile à faire, à base de chair de lotte, à servir froide accompagnée avec une mayonnaise ou une sauce à base de yaourt ou fromage blanc
Échine de porc lentement confite au four dans une cocotte avec carottes, oignons et aromates, un plat principal très facile à faire
Poêlée de haricots verts, pommes de terre, champignons de Paris émincés et lardons, relevée d’ail et échalote
Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées
Confiture de fenouil originale à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé
Délicieuse soupe à base de chou-fleur aromatisée au fromage bleu, servie avec des dés de bleu et des noix de Pecan concassées et des lardons caramélisés au sirop d’érable
Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino
Feuilles de lasagnes coupées en 4 puis roulées sur elle mêmes avec une fine demi tranche de chorizo et une lamelle de courgette, le tout recouvert d’une sauce tomate et gratiné au four avec du fromage râpé
Gratin à base de figues et crème d’amande sans gluten et recouvert d’amandes effilées
Légumes du soleil rôtis longuement au four avec de l’huile d’olive, des herbes et des aromates, ce qui les rend fondants et confits
Terrine à base de polenta parfumée au parmesan garnie de légumes du soleil grillés et des dés de feta
Anneaux de calamars marinés avec de l’ail, du jus de citron, de l’huile d’olive et des herbes puis cuits à la plancha
Glace facile à faire avec ou sans sorbetière à base de yaourt à la grecque et sucré au miel
Petits crackers maison pour l’apéritif à base de graines diverses et farine de préférence sans gluten
Sélection des 10 recettes publiées en 2020 sur le blog Les recettes de Kélou les plus consultées par les internautes
Soupe veloutée à base de panais, châtaignes cuites et feuilles de chou kale à faire avec ou sans Thermomix
Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d’orange, sauce soja et épices et de fines tranches d’orange et des lamelles d’oignons rouges
Brioche de l’Épiphanie garnie de frangipane, pour ceux qui ne peuvent choisir entre la galette et la brioche, à faire avec ou sans Thermomix