Mousse aux cassis

Entremet mousseux préparé avec de la purée de baies de cassis, de la crème fouettée, du sucre et des blancs en neige

Gratin d’inspiration tex-mex

Le chili con carne version gratin tout en un: une couche de riz, la viande hachée cuite avec du poivron, des aromates, des haricots rouges, du maïs, de la sauce tomate et des épices le tout gratiné au cheddar

Wraps poulet menthe ananas

Des petits wraps plein de peps et de saveurs à base de blanc de poulet, ananas et salade verte, le tout relevé de feuilles de menthe fraîche, mayonnaise et épices

Salade de riz exotique

Salade de riz aux accents indiens qui change des salades de riz classiques, à base de poulet, ananas, fruits secs, épices et herbes fraîches

Tapenade d’olives noires

L’incontournable des apéros d’été, la célèbre tapenade d’olives noires de Provence à consommer sur des toasts ou de bien d’autres manières

Salade de quinoa façon taboulé

Il a tout du taboulé mais ce n’est pas un taboulé puisqu’il est réalisé à base de quinoa et non de boulghour. cela donne une salade moins sèche qu’un taboulé mais avec autant de saveurs

Pina colada

Le cocktail mythique des Antilles à base de rhum, jus d’ananas, lait de coco et citron vert, un régal pour l’apéro!

Courgettes et crevettes au curry

Un plat à la fois healthy et gourmand à base de courgettes, crevettes, lait de coco, herbes, épices et aromates qui ravira toute la famille, même ceux qui n’aiment pas les courgettes!

Crumble fraise-myrtille

Gratin de fruits d’été très gourmand à base de fraises et myrtilles recouvertes d’une pâte à crumble parfumée à la poudre d’amande

Confiture pêche-abricot

Confiture de pêches et abricots mélangés, les deux s’alliant à merveille, la pêche apportant de la douceur à l’acidité de l’abricot

Salade de melon et tomate

C’est LA salade de plein été par excellence, composée de tomates cerises, melon, menthe ciselée et fromage d’été, la fraîcheur à l’état pur!

Cerises au vinaigre

Cerises confites dans du vinaigre de vin rouge à déguster pour l’apéritif ou à servir en accompagnement d’une viande froide ou de la charcuterie

Burger italien

Burger d’inspiration italienne avec du un steak de viande hachée, du pesto, de la tomate, de la mozzarella et un peu de roquette

Tarte à la tomate

La classique et délicieuse tarte à la tomate avec sa couche de moutarde, ces herbes parfumées et sa petite couche de fromage râpé par dessus, miam!

Café frappé

Boisson à base de café ou Ricoré légèrement sucrée avec un peu de lait et beaucoup de glaçons, délicieux l’été en remplacement du café après le repas

Crumble à la tomate

Le gratin de l’été par excellence gourmand à souhait, à base de tomates et oignons compotés recouvert d’une pâte à crumble gourmande

Porc aux poivrons

Fines lamelles de porc cuites avec des lamelles de poivrons, dans un bouillon aromatisé d’aromates et d’épices

Sacristains

Gourmands bâtonnets de pâte feuilletée garnis de sucre, oeufs et amandes effilées, délicieusement parfumés à la vanille

Pesto maison

Pâte de basilic assaisonnée au parmesan, à l’ail, à l’huile d’olive et aux pignons de pin, le basique indispensable de la cuisine italienne!

Courgettes farcies au thon

Tronçons de courgettes crues évidés et garnis d’une farce au thon à la tomate et au Boursin, une bouchée très fraîche pour les apéros d’été

Sorbet coco

Glace maison très facile à faire même sans sorbetière à base de lait de coco, lait concentré sucré, et parfumée au citron vert, cannelle et vanille

Melon aux framboises

Demi melon garni de framboises, menthe fraîche ciselée et jus de citron, un plat à servir aussi bien entrée qu’en dessert

Brochettes kefta de boeuf

Brochettes de viande hachée de bœuf bien goûteuses grâce aux épices orientales et aux herbes fraîches, à faire griller sur la plancha ou le barbecue

Salade de pâtes

La salade de l’été par excellence qui plait autant aux petits qu’aux grands à base de pâtes, tomates, poivrons, fromage et beaucoup de basilic

Coleslaw

A must in USA Le coleslaw est une salade de chou et carottes râpées originaire …

Colombo de porc

Plat emblématique des Antilles françaises à base de viande de porc, pommes de terre et aubergines longuement mijotés dans un bouillon d’épices et herbes

Poulet à la méridionale

Poulet aux saveurs méridionales cuit très longuement au four avec des poivrons, tomates, chorizo, épices et aromates, une des recettes cultes du blog

Makis de courgettes

Délicieuses bouchées à base de lamelles de courgette roulées sur elles-même avec une farce au fromage frais, aux herbes, pignons de pin et aux raisins secs, une mise bouche à la fraîche, saine et gourmande

Tian provençal

Gratin provençal de légumes d’été et tranches de chèvre parfumé aux herbes et aromates, longuement cuit et confit au four

Houmous

Purée de pois chiche aromatisée à la crème de sésame, parfaite servie avec du pain pita pour les apéros ou pour accompagner un plat végétarien ou des crudités

Muffins fraise-citron

Petits gâteaux très gourmands à base de fraises fraîches délicieusement relevées de zeste de citron et de vanille à déguster sans modération!

Poivronade

Dip ou tartinade à base de poivron cuit, fromage frais, ail et basilic, parfait pour les apéros d’été!

Tiramisu aux fraises

Version estivale du tiramisu avec une délicieuse crème au mascarpone, des biscuits à la cuillère trempés dans du sirop et des fraises

Gâteau aux Daims

Gâteau super gourmand composé de 2 disques de dacquoise garni d’une crème vanillée et recouvert d’un glaçage au chocolat au lait et d’éclats de Daim

Confit de fenouil

Confiture de fenouil originale à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé