Échine de porc confite au four
Échine de porc lentement confite au four dans une cocotte avec carottes, oignons et aromates, un plat principal très facile à faire
Poêlée à la parisienne
Poêlée de haricots verts, pommes de terre, champignons de Paris émincés et lardons, relevée d’ail et échalote
Petites crèmes pralinées express
Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées
Confit de fenouil
Confiture de fenouil originale à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé
Velouté de chou-fleur au bleu, noix de Pecan et lard caramélisés au sirop d’érable
Délicieuse soupe à base de chou-fleur aromatisée au fromage bleu, servie avec des dés de bleu et des noix de Pecan concassées et des lardons caramélisés au sirop d’érable
Petites crèmes faciles et rapides au café
Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino
Lasagnes roulées aux courgettes et chorizo
Feuilles de lasagnes coupées en 4 puis roulées sur elle mêmes avec une fine demi tranche de chorizo et une lamelle de courgette, le tout recouvert d’une sauce tomate et gratiné au four avec du fromage râpé
Gratin de figues aux amandes
Gratin à base de figues et crème d’amande sans gluten et recouvert d’amandes effilées
Petits crackers aux graines
Petits crackers maison pour l’apéritif à base de graines diverses et farine de préférence sans gluten
Velouté de panais, châtaignes et chou kale
Soupe veloutée à base de panais, châtaignes cuites et feuilles de chou kale à faire avec ou sans Thermomix
Poulet d’automne aux légumes racines
Poulet aux airs de Thanksgiving cuit longuement au four avec des légumes racines: patates douces, carottes, panais et navets boule d’or
Gratin de pâtes automnal aux champignons, butternut et noisettes
Gratin de pâtes original préparé avec de la chair de butternut, des champignons, des lardons et des noisettes ce qui lui confère une saveur automnale
Butternut rôtie façon Hasselback
Butternut finement ciselée lentement rôtie au four avec des épices, des noix de Pecan et du sirop d’érable
Crème dessert à la crème de marron
Petites crèmes toutes douces à base de crème de marrons, un délicieux entremet à déguster sans modération
Conchiglioni aux champignons
Grosses pâtes en forme de coquillage garnies de champignons et gratinées au four avec du parmesan à déguster en plat principal ou en bouchée pour un apéro dînatoire
Confiture de tomates vertes, épices et agrumes
Délicieuse confiture anti-gaspi à base de tomates vertes, pommes agrumes et épices pour éviter de jeter les tomates du jardin qui n’ont pas réussi à mûrir
Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin
Mini gratins de pommes de terre et courgettes en forme de roses délicieusement parfumées au fromage à l’ail et aux fines herbes
Gratin d’inspiration tex-mex
Le chili con carne version gratin tout en un: une couche de riz, la viande hachée cuite avec du poivron, des aromates, des haricots rouges, du maïs, de la sauce tomate et des épices le tout gratiné au cheddar
Velouté de chou-fleur anti-gaspi
Soupe de chou-fleur anti gaspillage alimentaire puisque réalisée avec les feuilles et les côtes du chou-fleur
Cookies noisettes chocolat anti-gaspi (au pain dur)
“Une poule sur un mur, qui picorait du pain dur”… Comme je vous l’avais annoncé …
Cake au chocolat, épices et noix de Pecan
L’Amérique du nord au sud Je continue à vous poster toutes les recettes que j’ai …
Chou-fleur façon riz cantonais
Effet trompe l’oeil C’est sur le magnifique et célèbre blog de Carine Chic Chic Chocolat, …
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Échine de porc cuite longuement au four en cocotte à feu doux avec des poires, du gingembre, des herbes et du bouillon
Pains au lait maison
Délicieux petits pains au lait maison façon boulangerie
Tarte aux champignons
Tarte façon quiche avec des champignons des bois, des herbes fraîches un peu d’ail et d’échalote pour relever le tout
Vin de figues
Délicieux apéritif maison préparé à base de figues et feuilles de figuier et délicatement parfumé aux épices
Makis de carottes au cumin et au sésame
Petits makis pour l’apéritif à base de lanières de carottes roulées sur elles-mêmes avec du fromage frais parfumé au cumin et saupoudrés de graines de sésame
Potimarrons farcis façon tartiflette
Demi potimarron farci de lardons, crème, échalotes et St Nectaire ou reblochon gratinés au four
Salade lyonnaise
LA salade emblématique de la ville de Lyon à base salade croquante, lardons grillés, croûtons de pain dorés et œuf mollet, un classique incontournable dont on ne se lasse pas!
Cake noisettes et farine de châtaigne (sans gluten et sans lactose)
Gâteau d’automne sans gluten à base de farine de châtaigne et poudre de noisettes
Chou-fleur façon risotto
Choufleurotto Je vous propose aujourd’hui une recette pour réconcilier vos bambins (voire pas qu’eux… je …
Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing
Des petits airs du Pays Basque Je me décide enfin à vous poster les mise-en-bouches …
Poêlée au quinoa, potimarron et graines de courge
Poêlée végétarienne à base de quinoa, potimarron et graines de courge relevée de quelques épices
Blanquette de volaille au potimarron, girolles et châtaignes
Plat en sauce à base de blanc de poulet, dés de potimarron, girolles et châtaignes
Curry de légumes
Curry végétarien à base de légumes divers: carottes, petits pois, pommes de terre, courge et chou-fleur, un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!
Cocktail d’automne pomme-châtaigne
Cocktail automnal à base de jus de pomme, whisky, citron et liqueur de châtaigne
Olives maison
Éloge à la lenteur Voilà plusieurs années que je veux vous poster cette recette et …
Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes
Velouté de potiron surmontée d’une crème Chantilly parfumée au lard et des dés de châtaignes et noisettes rôtis au sirop d’érable, servi avec une chips de lard
Pâté de pommes de terre auvergnat
Tourte aux pommes de terre et à la tome de Cantal fraîche, une spécialité du Massif central à ne pas manquer
Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat (sans gluten)
Dans la famille “sans gluten” je voudrais le “muffins”! En ce mercredi, jour des enfants …
Tarte aux carottes râpées, cumin et comté
Tarte originale à base de carottes râpées, délicieusement relevée par des échalotes, de l’ail et du cumin
Chutney de figues
Sauce chutney à base de figues, oignons, vinaigre, épices et fruits secs, parfait pour accompagner le foie gras
Confiture de figues à l’orange
Confiture maison à la figue délicieusement parfumée aux épices et à l’orange
Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu
Salade idéale pour un début d’automne à base de roquette, figues fraîches, jambon fumé, bleu et noix, un mélange parfait pour se régaler!
Tartare de saumon au fenouil et à la pomme verte
Dés de saumon cru et fumé avec des dés de fenouil et pomme verte, une petite entrée fraîche et légère
Crumble de poires praliné
Gratin de fruits hyper gourmand à base de poires et chocolat praliné recouverts d’une pâte à crumble enrichie de noisettes
Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron
Le poisson aux accents ibériques Encore une recette que je veux vous poster de longue …
Blanquette de veau à ma façon
Blanquette de veau, un plat traditionnel revu et corrigé par Kélou
Cake aux noisettes glacé au chocolat (sans gluten)
Un cake hyper gourmand… et presque sain! Cake aux noisettes, glacé au chocolat C’est un …
Parmentier de poisson aux poireaux et au citron
Gratin à base de poisson blanc, purée de pommes de terre et fondue de poireaux
Gâteau de crêpes salées sans gluten aux champignons, épinards, jambon et comté
Mille feuilles de la Chandeleur Gâteau de crêpes salé aux épinards, champignons, jambon et comté …
Smoothie à la pomme verte, fenouil, orange et citron vert
Attention, exposition à de hautes doses de vitamines!!! Smoothie pomme verte, fenouil, orange et citron …
Salade de fenouil à l’orange
Salade toute légère, toute fraîche et pleine de peps à base de fenouil émincé et pulpe d’orange coupée en dés
Gâteau aux poires, mousse de marrons et chocolat
La divine association: poire, marron, chocolat Gâteau poire, marron et chocolat Et voilà le premier …
Verrines de tartare de saumon à la pomme verte
Tartare de saumon à la pomme Granny Fraîcheur nordique Avec le beau soleil du jour …
Sablés au cantal et à la moutarde
Petits biscuits apéritifs sablés parfumés au cantal et aux graines de moutarde
Cheesecake pomme-caramel beurre salé
Cheesecake automnal Cheesecake pomme caramel beurre salé Que diriez-vous d’un bon et joli gâteau automnal? …
Mes suggestions pour agrémenter les soupes
Plein d’idées de topping pour agrémenter les soupes et velouté et en faire des plats festifs et appétissants
Velouté de carottes et panais
Velouté racinaire Velouté carottes et panais Connaissez vous le panais? C’est un légume racine ancien …
Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame
Le saumon voyageur Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame …
Velouté de carotte et fenouil à l’orange
La valse des soupes Velouté de carotte et fenouil à l’orange Bon ben ça y …
Poulet à la butternut, au lait de coco et au curry
Plat complet automnal à base de blanc de poulet, butternut dans une sauce à base de lait et crème de coco relevée d’épices
Compote pomme, poire, crème de marrons
Le trio gagnant Compote automnale pomme, poire, marron À la maison, vous le savez déjà, …
Velouté courgette, chèvre et brocoli
Potage aux courgettes, oignon et brocoli rendu gourmand par l’ajout de fromage de chèvre, crème fraîche et basilic
Gâteau lyonnais aux poires et aux pralines roses
Gâteau bien généreux et gourmand à l’image de sa région d’origine: Lyon, composé de poire et de pralines roses
Cake salé carotte, mimolette, cumin
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l’apéritif ou à servir en entrée avec une salade
Pounti auvergnat
Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d’un gâteau salé à base viande, feuilles d’épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l’apéritif ou en entrée accompagné d’une salade verte.
Cookies américains au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Biscuits à l’américaine à base de beurre de cacahuètes et pépites de chocolat noir, parfait pour le goûter des enfants ou pour accompagner le café
Gratin de légumes et poire à la sauge
Gratin original à base de légumes divers, poires, le tour délicieusement parfumé avec de la crème à la sauge
Compote pomme-potiron-orange
Compote étonnante à base de pomme et potiron délicieusement parfumée à l’orange, à la vanille et à la cannelle
Gâteau aux noix sans gluten
Gâteau aux noix sans gluten Faites le plein d’oméga 3 !! On continue le mois …
Yaourts à la crème de marron
Yaourts maison super gourmands à la crème de marrons, légèrement réhaussée de rhum brun et vanille, à consommer comme une crème dessert
Tuiles de crème de marron aux noisettes
Trop craquantes ces petites tuiles automnales 🍁🍃🍂 !! Voici une recette express faite uniquement à …
Chili con carne facile et rapide
L’emblème de la cuisine Tex-Mex Le chili con carne est un plat très convivial que …
Flammekueche aux châtaignes
Un automne alsacien La version de la flammekueche aux courgettes a eu tant de succès …
Gratin de coquillettes au jambon et champignons
Le gratin qui ramène directement en enfance à base de coquillettes, jambon, champignons et fromage
Tarte fine aux pommes et beurre salé
LE dessert de l’automne Qu’y a t il de plus classique qu’une tarte aux pommes …
Truffade auvergnate (poêlée de pommes de terre à la tome fraîche)
Plat typique de la région du Cantal à base de pommes de terre, ail, persil et tome de Cantal fraîche, le tout cuit dans une grande poêle
Poêlée de chou chinois et carottes à l’asiatique
Une recette végétarienne d’inspiration asiatique vraiment délicieuse à base de chou chinois émincé et carottes râpées, parfumée au gingembre, ail, sauce soja et sésame
Gratin de poires aux pralines et aux amandes
Gratin de poires délicieusement recouvert d’une préparation à base d’amandes en poudre et de praline, un dessert simple et original
Panna cotta aux figues et à la verveine
Petites verrines composées d’une délicieuse crème parfumée à la verveine surmontée d’une purée de figues fraîches et sèches
Yaourts à la verveine (avec ou sans yaourtière)
Yaourts maison parfumés à la verveine, des yaourts tout en subtilité et en raffinement
Quiche aux oignons
Vous allez en pleurer de joie ! Voilà une petite quiche toute simple mais vraiment …
Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron
Quand New-York s’invite dans les Alpes… Le temps des fêtes de famille bât son plein, …
Épinards aux moules et au safran
Un plat original et diététique Voici une recette familiale dont je ne me rappelle pas …
Roulé de légumes au comté et au bacon
Plat complet à base de légumes râpés, mélangés à une base d’œufs et cuits sur une plaque, le tout roulé avec du bacon et du comté
Beignets ( ou accras) de potiron
Petits beignets antillais à base de potiron, un délice pour l’apéro ou en entrée avec une petite salade! À réaliser avec ou sans Thermomix.
Tartinade miel-noisettes
Tartinade toute simple à base de miel et de purée de noisettes
Écrasé ( mash ) de carottes et panais
Accompagnement d’inspiration anglaise à base de carottes et panais cuits et juste grossièrement écrasés
Carrotcake exotique sans lactose ( avec ou sans gluten )
Quand les anglo-saxons se mettent à la mode antillaise Le carrotcake… Une spécialité anglo-saxonne que …
Tarte aux noix
Tarte aux noix caramélisée au sirop d’érable et au sucre roux
Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d’érable
Délicieux accompagnement ou plat principal à base de tranches de potimarron, châtaignes, échalotes et lardons rôtis au four avec du sirop d’érable
Velouté de potiron aux moules et au safran
Soupe raffinée à base de jus de cuisson de moules et potiron délicieusement parfumée au safran
Moelleux marrons-chocolat sans gluten avec ou sans lactose
Marron et chocolat : Un mariage divin ! Devant le nombre grandissant d’intolérants au gluten …
Gratin de ravioles à la courgette et au jambon
Carrément bon ! Voilà une recette que je veux vous poster depuis déjà un petit …
Cocotte de carottes aux saucisses avec ou sans Thermomix
Cocotte de carottes aux saucisses Un bon petit plat d’hiver qui donne bonne mine ! …
Crumble de butternut
Gratin de butternut recouvert d’une délicieuse pâte à crumble salée aux noisettes et au parmesan
Salade d’endives aux myrtilles, morbier et noisettes
Salade d’endives d’automne d’inspiration jurassienne avec des myrtilles fraîches, des dés de morbier et des noisettes
Velouté de carotte légèrement épicé
Par ici la bonne soupe ! La soupe de carottes = banale ? Non ! …
Compote pomme-poire-gingembre avec ou sans Thermomix
Pomme, pêche, poire, abricot, y en a 2 de trop ! Comme je vous le …
Pâte de coing avec ou sans Thermomix
La pâte de Proust ! Eh oui ! Pour moi, la pâte de coing c’est …
Tiramisu poire-pain d’épices
Tiramisu de saison La recette que je vous propose aujourd’hui est inspirée de plusieurs recettes …
Epinards béchamel comme à la maison
Pour devenir fort comme Popeye ! Pour vous les épinards ce sont des souvenirs de …
Pois chiches à l’indienne
Plat végétarien à base de pois chiches, feuilles d’épinards et épices cuits dans une bonne sauce à base de lait de coco et épices
Gâteau au chocolat et aux poires
C’est fort en chocolat ! Oh, vous, je sens qu’avec ce temps maussade et automnal …
Velouté de brocoli au gorgonzola
Vert et bleu, le duo gagnant ! La saison des soupes démarre et Kélou adore …
Compote automnale figue-pêche de vigne
Compote automnale Aujourd’hui c’est le premier jour de l’automne ! Je vous propose donc une …
Samoussas
Ça croustille sur les papilles ! Voilà une recette que je veux vous poster depuis …
Petites boules de graines
Du croquant pour l’apéro ou pour l’entrée ! Non ce n’est pas une recette pour …
Velouté de potiron, panais et patate douce
Velouté réconfortant à base de potiron, patate douce et panais délicieusement relevé par des épices
Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde
Gratin gourmand à base de pommes de terre, dés de butternut, lardons et fromage à raclette, lui donnant des airs de tartiflette
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Recette de velouté festif à base de panais, de poires et de châtaignes, servi avec des noisettes grillées et du foie gras
Gâteau au potiron et au marron sans gluten
Gâteau original et sans gluten à base chair de potiron et châtaignes, parfumé au rhum et aux épices, agrémenté ou non de noix
Purée de panais
Délicieuse purée à faire avec ou sans Thermomix à base de pommes de terre et de panais
Velouté de potiron inspiration thaïe
certainement une des meilleures recettes de soupe du blog: un velouté de potiron et lait de coco, relevé d’épices servie avec une mousse légère aromatisée à la citronnelle
Cake rose aux pralines, amandes et biscuits de Reims
Gâteau à base d’amande et pralines roses, spécialement créé par Kélou pour Octobre rose
Figues confites aux épices et à l’orange
Dernière ligne droite avant la fin… des figues ! Hello les petits internautes ! Kélou …
Gâteau perdu aux pommes
Tout n’est pain perdu !! Il y a deux jours, je vous proposais la recette …
Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon
Osez le chou-fleur ! Quoi ? Vous détestez le chou-fleur ??? Allez… Un petit effort …
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
Figues farcies avec du chèvre, un peu de miel et du romarin, à servir à l’apéro ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
Sablés aux noix de pécan et au sirop d’érable
Sablés aux noix de pécan et au sirop d’érable Canadian cookies Nous voici déjà fin …
Croquants aux noisettes
Petits biscuits bien croquants et bien caramélisés à base de noisettes, délicieusement relevés par une pointe de fleur de sel
Mousse de poires aux Carambars
Coupez la poire en deux ! Voici venir le temps des fruits d’automne… Les prunes, …
Salade de boulghour abricots-pignons-féta
Salade Mare Nostrum* Aujourd’hui c’est la rentrée… Pour certains c’est une bonne nouvelle (les mamans …
Porc au caramel
Envie d’ailleurs … Vous commencez à connaître mon goût pour la cuisine du monde. À …
Tarte caramel-noisettes-chocolat
Le délice de l’écureuil ! J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de …
Tarte pomme-citron meringuée
C’est pas de la tarte !!! Mais non, mais non! Ne fuyez pas! Au contraire, …
Salade de brocolis aux noisettes
Un bouquet de verdure Le brocoli… L’aliment santé par excellence !! Je suis bien mal …
Parmentier de canard au potiron et à la patate douce
Délicieux gratin festif composé de chair de canard confite, purée de potiron et patate douce, parsemé de noisettes concassées qui rendent le gratin encore plus gourmand. Un vrai plat de fête facile à faire et pratique!
Parmentier de potiron au bœuf et aux épices
Gratin familial à base de purée de potiron et patate douce sur une base de viande de bœuf hachée parfumée aux épices, le tout recouvert de chapelure
Purée de potiron et patate douce
Délicieuse purée de courge et patate douce, avec un peu de pommes de terre pour la tenue. Une purée originale toute en douceur et en gourmandise à réaliser avec ou sans Thermomix!
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Vive le nouvel an chinois ! Le 31 janvier, pour nombre d’asiatiques, nous sommes entrés …
Muffins aux Carambars
Voici de délicieux muffins que les enfants (et les plus grands) vont adorer: au bon goût de caramel, il sont à base de chocolat au lait et Carambars. À tester absolument!
Mousse au chocolat façon nord-américaine
Un fort vent d’ouest souffle sur les collines lyonnaises… La mousse au chocolat… Une recette …
Gâteau aux marrons d’Attie
Pour faire aimer le marron à tous ceux qui le détestent Voici une recette qui …
Rôti de porc aux pommes
Plat parfait pour un dimanche d’automne, ce rôti de porc aux pommes, lardons, échalotes et thym vous régalera à coup sûr!
Velouté de butternut aux châtaignes
Soupe veloutée à la courge butternut, aux châtaignes, relevées par quelques lardons et échalotes à faire avec ou sans Thermomix
Poulet aux citrons et aux olives
Petit plat vite fait bien fait à base de blancs de poulet, aux saveurs orientales à la façon d’un tajine aux citrons confits et aux olives vertes
Compote pommes-caramel
Petite compote maison sucrée avec des caramels au beurre salé, ce qui apporte une note très gourmande à la recette
5,4,3,2,1 by Kélou
Le fameux gâteau 5,4,3,2,1 revu et corrigé par Kélou à agrémenter de fruits de saison. Une recette à avoir absolument dans ses tablettes
Cake poire, amande, chocolat
Un cake absolument délicieux avec des poires préalablement cuites dans un sirop, des pépites de chocolat et un topping d’amandes effilées laquées au sirop de cuisson des poires réduit
Mille-feuille Granny-saumon
Fraîcheur du Nord Un petit dîner samedi prochain à la maison? Voici une recette super …
Brioches-escargot
Inspiration viennoise ou suédoise ??? Inspiration Kélou of course ! Je me suis inspirée d’une …
Toasts de pain d’épices au pruneau et à la fourme d’Ambert
Toasts de pain d’épices au pruneau et à la fourme d’Ambert
Muffins pralinés
C’est la rentrée… Coucou mes petits internautes! Vous vous demandiez où était passée votre blogueuse …
“The” gâteau au yaourt
LA recette indispensable !!! Le gâteau au yaourt : “Bof, classique, ennuyeux…” me direz-vous? Oui …
Petits cakes aux pruneaux, au lard et au chèvre
Petites bouchées sucrées-salées Chic c’est la saison des apéritifs dînatoires !Quoi de plus agréable que …
Tarte aux pralines
Recette lyonnaise culte que l’on trouve dans quasiment toutes les pâtisseries de la région, la tarte à la praline est un must de la cuisine française
Poêlée asiatique façon Kélou
Poêlée d’inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, et champignons noirs séchés, parfumée à l’ail, au gingembre, à la sauce soja et à l’huile de sésame
Ratatouille confite au four
Légumes du soleil rôtis longuement au four avec de l’huile d’olive, des herbes et des aromates, ce qui les rend fondants et confits
Terrine de polenta aux légumes du soleil et feta
Terrine à base de polenta parfumée au parmesan garnie de légumes du soleil grillés et des dés de feta
Anneaux de calamars à la plancha
Anneaux de calamars marinés avec de l’ail, du jus de citron, de l’huile d’olive et des herbes puis cuits à la plancha
Glace au yaourt et au miel
Glace facile à faire avec ou sans sorbetière à base de yaourt à la grecque et sucré au miel
Vos 10 recettes préférées en 2020
Sélection des 10 recettes publiées en 2020 sur le blog Les recettes de Kélou les plus consultées par les internautes
Gâteau aux clémentines glacé au chocolat
Gâteau aux clémentines et poudre d’amande, glacé au chocolat noir et décorer de quartier de clémentine recouverts de chocolat, à faire avec ou sans Thermomix
Oeufs brouillés à la truffe
Oeufs brouillés crémeux à souhait délicieusement parfumés à la truffe, un plat simplissime mais technique digne des grands chefs
Cuisses de poulet au miel, sauce soja et orange
Cuisses de poulet longuement rôties au four avec une marinade parfumée au miel, jus d’orange, sauce soja et épices et de fines tranches d’orange et des lamelles d’oignons rouges
Brioche des rois à la frangipane
Brioche de l’Épiphanie garnie de frangipane, pour ceux qui ne peuvent choisir entre la galette et la brioche, à faire avec ou sans Thermomix
Figues farcies au foie gras
Figues sèches réhydratées et farcies de foie gras mi-cuit, à servir en guise de mises en bouche pour l’apéritif ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
