Gourmandise de Noël italienne très parfumée composée de fruits secs, cacao, miel et épices
Italie
Scarpaccia de courgette
Galette de courgettes râpées au fromage et aux herbes cuite au four sur une grande plaque
Pinsa à la mortadelle et crème de burrata à la truffe
Sorte de pizza blanche garnie de mortadelle, crème de burrata parfumée à la truffe et roquette
Crackers salés saveur pizza
Crackers salés à la tomate et à l’origan leur donnant une saveur de pizza, parfaits pour déguster pour l’apéritif
Risotto à la truffe
Une recette toute simple réalisée avec un produit d’exception la truffe noire, ou comment transformer un plat tout simple en recette festive
Soupe de roquette et burrata
Délicieuse soupe bien parfumée à base de roquette, pommes de terre, ail et basilic, servie avec une demi burrata
Riz vénéré à l’ail et aux tomates confites
Poêlée de riz noir parfumée à l’ail et aux tomates confites, parfait pour accompagner un poisson ou une viande ou comme plat principal pour les végétariens
Tiramisu classique
Dessert emblématique italien composé de biscuits trempés dans du café, d’une crème au mascarpone à la vanille et saupoudré de chocolat amer
Lasagnes bolognaises
Gratin italien à base de couches de pâtes alternées avec de la viande hachée mijotée à la sauce tomate et aux herbes et de la béchamel
Amaretti à la pistache
Petits biscuits d’inspiration italienne à base d’amande et ici de pistache pour changer une peu
Osso buco
Spécialité italienne composée de tranche de jarret de veau cuit dans une sauce tomate avec des champignons et des olives
Involtini de jambon au basilic
Bouchées roulées d’inspiration italienne à base de jambon italien fourré au fromage frais parfumé au basilic