Archives des Recettes du monde - Les recettes de Kélou

Salade façon rouleau de printemps

Salade composée de tous les éléments des rouleaux de printemps, permettant d’en avoir la saveur sans avoir à les rouler

L’Eton mess est un dessert anglais, une sorte de pavlova aux fraises déstructurée, servie dans une verrine

Spécialité italienne à base de riz crémeux aux asperges, au pesto et au parmesan

Extrémités de gigot d’agneau longuement confites avec des herbes et aromates

Salade de chou blanc et au sésame aux saveurs « umami »

Soupe d’origine finlandaise à base de poireaux, carottes, pommes de terre et saumon

Gourmandise de Noël italienne très parfumée composée de fruits secs, cacao, miel et épices

Plat complet végétarien composé de cubes de patate douce et de butternut, pois chiches, le tout cuit dans une délicieuse sauce au lait de coco épicé

Salade verte d’inspiration grecque, garnie de tomates, dés de feta et olives noires, parfumée d’une sauce à l’origan

Morceaux de queue de lotte servis dans une sauce tomate crémée très goûteuse et bien relevée

Galette de courgettes râpées au fromage et aux herbes cuite au four sur une grande plaque

Tarte salée composée d’une pâte brisée recouverte d’un appareil à base d’oeufs, d’ail des ours ciselé et de fromage cantal râpé