Archives des Légumes - Les recettes de Kélou

Poêlée de chou vert aux lardons

Chou vert frisé finement ciselé et revenu à la poêle avec des lardons fumés et des oignons

Gratin composé de morceaux de potimarrons et feta parsemés de lardons et de noix, le tout rôti au four

Plat complet végétarien composé de cubes de patate douce et de butternut, pois chiches, le tout cuit dans une délicieuse sauce au lait de coco épicé

Gratin composé de feuilles de filo, courgettes, mozzarella, crème au parmesan et basilic, recouvert de pignons de pin

Aubergines grillées au four servies froides avec une sauce au yaourt, à la feta, menthe, basilic, zeste de citron et pignons de pin grillés

Galette de courgettes râpées au fromage et aux herbes cuite au four sur une grande plaque

Endives cuites avec de la crème, du vin blanc et des rondelles de saucisses fumées, le tout recouvert d’un demi reblochon gratiné au four

Assiette composée dune base houmous recouvert de légumes d’été et amandes grillés

Galettes végétariennes à base de chou-fleur râpé, fromage et épices

Poêlée de légumes à base de pommes de terre, haricots verts et champignons

Légumes du soleil rôtis longuement au four avec de l’huile d’olive, des herbes et des aromates, ce qui les rend fondants et confits

Butternut finement ciselée lentement rôtie au four avec des épices, des noix de Pecan et du sirop d’érable