Entremet mousseux préparé avec de la purée de baies de cassis, de la crème fouettée, du sucre et des blancs en neige
Verrines, crèmes et mousses
Crème anglaise aux oeufs entiers
Crème anglaise à la vanille, réalisée avec des oeufs entiers plutôt qu’uniquement les jaunes à faire avec ou sans Thermomix
Petites crèmes pralinées express
Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées
Petites crèmes faciles et rapides au café
Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino
Crème dessert à la crème de marron
Petites crèmes toutes douces à base de crème de marrons, un délicieux entremet à déguster sans modération
Petites crèmes au chocolat et à la fève de tonka
Petites crèmes réalisées avec du vrai chocolat en morceaux, des œufs, un peu de sucre, du lait et de la crème, délicieusement parfumées à la fève de tonka râpée à faire avec ou sans Thermomix.
Mousse de fraises aux biscuits roses
Verrines composées de fraises, mousse de fraise et biscuits roses de Reims, un dessert printanier délicieux
Boule de Noël à la mousse de litchis, coulis de framboise, meringues sapins à la rose
Boule en plastique transparente garnie d’une mousse au litchi, surmontée d’un coulis de framboise et de meringues à la rose en forme de sapin
Crème renversée au caramel (flan)
Cette crème renversée, appelée aussi flan ou crème aux oeufs, au bon goût de vanille et de caramel est une recette classique à avoir dans ses tablettes
Verrines du 14 juillet fraises, myrtilles et Chantilly
Petites verrines toutes simples au couleur du drapeau français à base de fraises, myrtilles et crème Chantilly
Mousse légère au pamplemousse
Mousse toute légère préparée avec du fromage blanc, des blancs d’oeufs battus en neige et de la chair et des zestes de pamplemousse
Mousse à la banane
Entremet léger à base de purée de banane parfumée au rhum, vanille et citron vert allégé par des blancs d’oeufs en neige
Petites crèmes minute choco-coco sans sucre et sans lactose
Petites crèmes hyper faciles et rapides à faire à base de lait et crème de coco et du chocolat
Duo de mousses abricots-pistache
Verrine bi-couches avec une couche de mousse légère à l’abricot et une mousse gourmande à la pistache, les deux s’accordant à merveille
Panna cotta aux figues et à la verveine
Petites verrines composées d’une délicieuse crème parfumée à la verveine surmontée d’une purée de figues fraîches et sèches
Petites crèmes à la réglisse
Entremet gourmand réglissée parfumée avec des bonbons Stopetout ou Zan à faire avec ou sans Thermomix
Crème au caramel salé
Petite crème dessert maison au bon goût de caramel au beurre salé à faire avec ou sans Thermomix
Tiramisu poire-pain d’épices
Verrines sucrées composées d’une couche de pain d’épices, recouvert de dés de poires et d’une crème vanillée
Mousse au chocolat blanc et au citron
Entremet composé d’une mousse originale à base de chocolat blanc parfumée aux zestes de citron
Crème douce à l’orange sur lit de specculoos
Verrine composée d’un lit de spéculos, de quartiers d’orange, une crème aux zestes et à la vanille et une gelée au jus et alcool d’orange
Mousse au citron bergamote
Petite mousse originale et fraîche au citron bergamote ou citron Beldi
Salade exotique mangue-kiwi-ananas
Salade de fruits exotiques mêlant le kiwi, l’ananas et la mangue, relevée de citron vert, fruit de la passion, vanille et rhum
Verrine pomme-orange-spéculos
Verrine composée d’une couche de compote de pomme parfumée à l’orange recouverte d’une crème au spéculoos
Mousse de poires aux Carambars
Délicieux entremet présenté en verrine composée d’une fine mousse de poires, surmontée d’un gourmand coulis caramélisé
Verrine façon tarte fraise rhubarbe
Une petite verrine toute simple mais très parfumée et originale à base d’une compote de fraises et de rhubarbe surmontée de sablés bretons concassés
Panna cotta pistache-griottes
Petites verrines composées d’une crème parfumée à la pistache et d’une compotée de griottes parfumée au kirsch
Mousse à la vanille sauce caramel au beurre salé
Une petite mousse gourmande à la vanille, recouverte d’une sauce de caramel à la fleur de sel, une alliance divine à tester absolument
Mousse au chocolat façon nord-américaine
Mousse au chocolat aux saveurs nord-américaine, délicieusement parfumée de sirop d’érable, café, whisky et noix de Pécan caramélisées
Petite crème Tagada
Petites crèmes toutes simples et très régressives au bon goût de bonbons Haribo fraises Tagada
Verrine exotique
Petite verrine à base de mousse au chocolat blanc parfumée au zeste de citron vert sur un lit de salade de fruits exotiques