Délicieuses brochettes originales à base de magret de canard et nectarines, marinées au préalable dans une marinade bien parfumée
Barbecue
Poulet tandoori et sa sauce raïta à la menthe
Poulet cuit au barbecue préalablement mariné dans une marinade de yaourt aux épices indiennes -épices tandoori-, servi avec une sauce blanche à la menthe
Sauce chien antillaise pour barbecue
Sauce antillaise mythique à base de cive, ail, citron vert et piment, parfaite pour accompagner les grillades d’été
Aubergines grillées au pesto
Tranches d’aubergines grillées au four ou sur une plancha, assaisonnées de pesto au basilic, d’ail et huile d’olive
Brochettes kefta de boeuf
Brochettes de viande hachée de bœuf bien goûteuses grâce aux épices orientales et aux herbes fraîches, à faire griller sur la plancha ou le barbecue
