Poulet tandoori et sa sauce raïta à la menthe

Red Indian chicken

On continue la série de recettes de grillades !

Voici une recette parfaite pour ceux qui aiment la cuisine au barbecue et ceux qui aiment les plats goûteux  ( mais pas trop forts 😉 ! Enfin, ça dépend de la force des épices que l’on trouve… ) et qui changent !

Le poulet tandoori est un plat originaire d’Inde qui se fait dans un four en pierre traditionnel… Le tandoor !!

Vous savez, c’est le poulet à la couleur très rouge dont même la chair se teinte ( en fait le poulet est plus ou moins rouge suivant les épices à tandoori que l’on utilise… ).

Bien sûr vous n’avez pas ce fameux four et moi non plus d’ailleurs 😉😜 !! Mais ce n’est quand même pas ça qui va nous arrêter, non mais !!!

Parce que ce qui est bon dans le poulet tandoori c’est sa marinade et le bon goût de grillé !
Donc, la marinade de Kélou et un barbecue ( et même un four classique ! Cf « les secrets de la recette » ) feront très bien l’affaire !

Je profite de cette recette pour faire un petit coucou à Isabelle qui m’avait appeler l’an dernier pour m’en demander la recette ( tout vient à qui sait attendre 😉… ) ! À présent tu pourras la retrouver sur le blog !

Vous aimez les grillades? Essayez aussi la marinade pour côte de boeuf, les ribs au barbecue ou les brochettes de boeuf kefta, et pourquoi pas servir ce poulet tandoori avec la délicieuse sauce chien antillaise plutôt que la sauce raïta ?