Terrine à base de polenta parfumée au parmesan garnie de légumes du soleil grillés et des dés de feta
Sélection de recettes à base de patate douce, polenta, châtaignes, boulghour
Autres
Étoiles de polenta au comté
Polenta au comté découpée en forme d’étoiles (ou autres formes) puis revenues et dorées à la poêle dans du beurre
Polenta crémeuse
Accompagnement délicieux à base de fine semoule de maïs appelée polenta, cuite dans du lait et parfumée au beurre et parmesan
Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d’érable
Délicieux accompagnement ou plat principal à base de tranches de potimarron, châtaignes, échalotes et lardons rôtis au four avec du sirop d’érable
Salade de boulgour abricots-pignons-feta
Salade originale à la façon d’un taboulé comportant du boulgour, des fruits secs, de la feta, du jambon fumé et des herbes fraîches
Salade de boulghour au poulet et aux fèves façon taboulé
Salade originale à base de boulghour, tomates, fèves, poulet et herbes fraîches à la manière d’un taboulé mais totalement revisité