Oeufs brouillés crémeux à souhait délicieusement parfumés à la truffe, un plat simplissime mais technique digne des grands chefs
Sélection de recettes pouvant être servies pour accompagner l’apéritif
Apéro
Figues farcies au foie gras
Figues sèches réhydratées et farcies de foie gras mi-cuit, à servir en guise de mises en bouche pour l’apéritif ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
Burgers de pain d’épices au foie gras
Bouchées apéritives à base de pain à burger maison légèrement épicé, garni de chutney et d’une fine tranche de foie gras
Conchiglioni aux champignons
Grosses pâtes en forme de coquillage garnies de champignons et gratinées au four avec du parmesan à déguster en plat principal ou en bouchée pour un apéro dînatoire
Tarte soleil au caviar de tomate
Tarte composée de 2 pâtes feuilletées fourrées au caviar de tomates, fromage, olives et herbes, formant un soleil dont on détache chaque rayon pour les déguster
Wraps poulet menthe ananas
Des petits wraps plein de peps et de saveurs à base de blanc de poulet, ananas et salade verte, le tout relevé de feuilles de menthe fraîche, mayonnaise et épices
Cake aux olives, jambon et comté
Ultra basique mais indémodable Voilà une recette qui manquait vraiment aux recettes de Kélou. Je …
Houmous de lentilles corail et carotte
Houmous indien Voici encore une recette que j’ai essayé de reproduire après avoir goûté une …
Granola salé provençal
Back to work Il est temps de se remettre au boulot après des fêtes bien …
Verrine caprese mousse de mozzarella, tomates et basilic
Entrée présentée dans une verrine à base de mousse de mozzarella recouverte dés de tomate au basilic
Makis de carottes au cumin et au sésame
Roule mon lapin! Voilà une recette que je fais depuis le début de l’été et …
Fèves marinées aux tomates confites
Picorage méditerranéen Le temps n’est pas vraiment au beau fixe en ce moment mais ce …
Club sandwich à l’anglaise, œuf et cresson
Club sandwiches pour tea time anglais faits de pain de mie, œufs durs, cresson et mayonnaise.
Poisson d’avril feuilleté torsadé au saumon
Poisson d’avril! Non je ne vais pas vous faire une mauvaise blague en vous disant …
Mousse d’asperges vertes
Mousse express La saison des asperges est de retour et c’est tant mieux car j’adore …
Rillettes de saumon frais et fumé
Apérose Un vent de fraicheur va souffler sur votre apéro ce week-end! Oui avec ces …
Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing
Des petits airs du Pays Basque Je me décide enfin à vous poster les mise-en-bouches …
Panna cotta à la truffe et à l’artichaut
Divine verrine Et voici la dernière idée de la semaine pour vos apéritifs festifs! Après, …
Truffes de foie gras
Ayez foi(e) en la magie de Noël J’espère que vous ne vous lassez pas de …
Makis épinards, saumon, Boursin
Roule mon poisson! On poursuit notre semaine consacrée aux apéros festifs et faciles pour épater …
