Archives des Gratins - Les recettes de Kélou

Lasagnes roulées aux courgettes et chorizo

Feuilles de lasagnes coupées en 4 puis roulées sur elle mêmes avec une fine demi tranche de chorizo et une lamelle de courgette, le tout recouvert d’une sauce tomate et gratiné au four avec du fromage râpé

Gratin de pâtes automnal aux champignons, butternut et noisettes

Gratin de pâtes original préparé avec de la chair de butternut, des champignons, des lardons et des noisettes ce qui lui confère une saveur automnale

Conchiglioni aux champignons

Grosses pâtes en forme de coquillage garnies de champignons et gratinées au four avec du parmesan à déguster en plat principal ou en bouchée pour un apéro dînatoire

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Mini gratins de pommes de terre et courgettes en forme de roses délicieusement parfumées au fromage à l’ail et aux fines herbes

Gratin d’inspiration tex-mex

Le chili con carne version gratin tout en un: une couche de riz, la viande hachée cuite avec du poivron, des aromates, des haricots rouges, du maïs, de la sauce tomate et des épices le tout gratiné au cheddar

Poivrons farcis végétariens

Demi poivrons farcis de riz, fromage, tomate, épices et herbes et gratinés au four

Chou farci auvergnat

Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d’une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.

Potimarrons farcis façon tartiflette

Demi potimarron farci de lardons, crème, échalotes et St Nectaire ou reblochon gratinés au four

Maxi gougère au Saint Nectaire

Quand la Bourgogne et l’Auvergne se rencontrent Voici deux régions qui sont faites pour s’entendre …

Pâté de pommes de terre auvergnat

Tourte aux pommes de terre et à la tome de Cantal fraîche, une spécialité du Massif central à ne pas manquer

Lasagnes bolognaises

Gratin italien à base de couches de pâtes alternées avec de la viande hachée mijotée à la sauce tomate et aux herbes et de la béchamel

Gratin de poisson, poireaux et riz au curry

Gratin mi frenchy, mi exotique Gratin de poisson et poireaux au curry Je crois que …

Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées

Gratin d’hiver à la manière d’une tartiflette à base de fondue de poireaux, pommes de terre, morceaux de saucisses fumées et reblochon

Gratin d’andouillettes aux poireaux

Gratin lyonnais à base de fondue de poireaux recouverte d’une couche d’andouillettes émiettées et grillées

Parmentier de poisson aux poireaux et au citron

Gratin à base de poisson blanc, purée de pommes de terre et fondue de poireaux

Gâteau de crêpes salées sans gluten aux champignons, épinards, jambon et comté

Mille feuilles de la Chandeleur Gâteau de crêpes salé aux épinards, champignons, jambon et comté …

Gratin de boeuf haché, courgettes et riz

Plat complet parfait pour un soir de semaine composé d’une couche de riz, une couche de viande hachée cuisinée et d’une couche de courgettes râpées, le tout gratiné avec du comté