Conchiglioni aux champignons

Connaissez-vous les conchiglioni? Ce sont des pâtes italiennes qui ont une forme de coquillages (en italien conchiglie=coquilles) que l’on mange en les garnissant d’une farce.

 Je vous avais déjà proposé une version estivale froide à déguster à l’apéro ou en entrée avec les conchiglioni farcis au chèvre et à la tomate, cette fois-ci c’est une version automnale avec des champignons.

Je vous propose une version toute simple que vous pourrez customiser selon vos goûts ou vos envies en suivant “les secrets de la recette”.

Vous pourrez au choix les servir comme plat unique le soir avec une bonne soupe ou une salade, ou bien les servir en accompagnement d’une viande et pourquoi en apéro comme “mise en bouche”.

Elles pourront même être servies lors de vos repas festifs en adoptant les petits plus “des secrets”.

Bref, vous le voyez, cette recette pourrait bien rapidement devenir un de vos basiques et une de vos chouchoutes.

Je m’aperçois en cherchant d’autres recettes à base de pâtes sur le blog qu’il n’y en a pas autant que je le pensais… Va falloir remédier à ça! Néanmoins, vous pouvez tout de même consulter pas mal de recettes dgratin comme le gratin de macaroni au foie gras et à la truffe, le gratin de coquillettes au jambon et champignons, le gratin de ravioles aux courgettes et au jambon, les fameuses lasaka, les lasagne à la bolognaise, les lasagne de poisson et aux poireaux, des pâtes en sauce comme les ravioles aux trois saumons, les pâtes fraîches au thon et aux poivrons, les pâtes fraîches aux tomates, feta et basilic, et du côté des poêlées les nouilles asiatiques sautées au bœuf et aux légumes.