Rhum café (liqueur de café)

Kawa du soir, bonsoir

Noël arrive à grand pas et certains d’entre vous aiment peut-être, comme moi, préparer des petits cadeaux gourmands « home made ».

Comme cette recette se prépare à l’avance et nécessite un peu de temps de macération, je vous la propose dès à présent.

Comme vous le savez, j’adore jouer à l’apprenti sorcier en préparant mes alcools maison.

C’est souvent hyper facile à faire et tellement plaisant de pouvoir adapter
selon ses goûts et pouvoir dire: « c’est moi qui l’ai fait ».

Vous avez d’ailleurs sur ce blog, un bon échantillonnage de mes élixirs favoris, à l’instar du mythique punch passion de la maison que tout le monde me réclame à chaque apéro, le rhum arrangé à l’ananas, le vin de figues, le vin de citron, la liqueur de menthe (Get 27 maison) et la délicieuse sapinette (une liqueur de jeune pousse de sapin).

La recette d’aujourd’hui est une liqueur hyper gourmande dans le même esprit que la liqueur mexicaine Kahlùa (en plus fort) mais que je fais à base de rhum car je trouve que le rhum et le café se marient particulièrement bien ensemble.

Vous pouvez bien sûr la déguster en guise de digestif mais vous pourrez
aussi l’utiliser en cuisine en suivant les conseils des « secrets de la
recette ».