Brioches de Pâques (hot cross buns)

Briochettes pascales

Connaissez-vous les hot cross buns? Ce sont des petites brioches qui sont servies au Royaume-Uni le Vendredi Saint. Elles sont marquées d’une croix sur le dessus pour symboliser la crucifixion du Christ.

Pour moi c’est un souvenir des brunchs de ma jeunesse parisienne quand il y avait encore des magasins Marks & Spencer en France. Parce que oui, ces brioches qui sont sensées n’être servies qu’à Pâques, sont tellement bonnes qu’on en trouve et en consomme toute l’année chez nos amis britanniques!

Cela fait plusieurs années que je veux vous poster cette recette pour Pâques, mais comme souvent, je suis prise par le temps ou n’ai pas eu le temps de prendre des photos. Bon, là mes photos ne sont pas terribles car mes brioches n’étaient pas très jolies, mais j’ai décidé de malgré tout vous la publier. Je tâcherai d’en reprendre plus tard et les remplacer.

Et si cette recette ne vous tente pas, mais que vous aimeriez préparer des viennoiseries pour les petits déjeuners du week-end de Pâques, n’hésitez pas à tester les recettes de petits pains au lait, la brioche accordéon, les brioches escargot, la brioche marbrée au chocolat, les brioches à la praline, la brioche classique ou encore la gourmande brioche façon Praluline.(oui je sais, ça fait beaucoup, mais j’adoooooore les viennoiseries 🫣🤭🤫! Et encore, je ne vous ai pas mis toutes les recettes de brioches de Noël 😜😉!!) 

Allez, on passe en cuisine pour réaliser ces délicieux hot cross buns!