Archives des France - Les recettes de Kélou

Galette fine aux pralines roses

Galette caramélisée très fine à base de pralines roses et d’amandes, une recette hyper gourmande et super simple à réaliser

Poêlée à la parisienne

Poêlée de légumes à base de pommes de terre, haricots verts et champignons

Gratin de figues aux amandes

Gratin à base de figues et crème d’amande sans gluten et recouvert d’amandes effilées

Ratatouille confite au four

Légumes du soleil rôtis longuement au four avec de l’huile d’olive, des herbes et des aromates, ce qui les rend fondants et confits

Anneaux de calamars à la plancha

Anneaux de calamars marinés avec de l’ail, du jus de citron, de l’huile d’olive et des herbes puis cuits à la plancha

Croissants de lune à la vanille

Biscuits de Noël en forme de croissant de lune à base d’amande et de vanille

Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d’une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.

Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux

Terrine festive qui change, associant le foie gras, le confit de canard et les pruneaux trois ingrédients typiques du Sud-Ouest

Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé

Salade festive aux saveurs du Périgord à base de mâche, foie gras, magret de canard fumé, asperges et pignons de pin

Salade lyonnaise

LA salade emblématique de la ville de Lyon à base salade croquante, lardons grillés, croûtons de pain dorés et œuf mollet, un classique incontournable dont on ne se lasse pas!