Des légumes du soleil confits au four 😋
Je vous propose aujourd’hui une recette que je voulais tester depuis super longtemps et que j’ai finalement testé au mois de juin, et faite et refaite tout l’été tellement je l’ai adorée!
Une recette de ratatouille à faire au four plutôt que dans un faitout, ce qui rend les légumes confits, fondants et perso c’est comme ça que j’aime la ratatouille.
Exit la ratatouille toute “flotteuse” comme on la voit trop souvent! À nous la ratatouille gourmande et fondante!
De quoi convaincre les plus récalcitrants, qui, souvent, n’aiment pas la consistance des légumes dans la ratatouille ;-).
En plus je trouve que c’est plus facile à faire car on n’est pas obligé de tout le temps surveiller pour éviter que ça n’attache au fond du faitout.
Cette recette sera parfaite pour accompagner des brochettes kefta de boeuf, une côte de boeuf marinée ou pour une version végétarienne avec une polenta crémeuse ou pour remplacer les légumes grillés dans cette assiette végétarienne au houmous.
Alors? Prêts à tester cette nouvelle façon de cuire la ratatouille? Alors en cuisine les p’tits marmitons!!
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