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Chou farci auvergnat

Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d’une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.

Pot-au-feu

Recette emblématique de la cuisine traditionnelle française à base de viande de bœuf cuite longuement dans un bouillon de légumes

Lasagnes bolognaises

Gratin italien à base de couches de pâtes alternées avec de la viande hachée mijotée à la sauce tomate et aux herbes et de la béchamel

Gigot de 7 heures

Un gigot d’agneau longuement et patiemment cuit à feu doux, qui finit par être fondant à souhait, une recette parfaite pour le repas de Pâques!

Osso buco

Spécialité italienne composée de tranche de jarret de veau cuit dans une sauce tomate avec des champignons et des olives