Courgettes estivales !
Voilà une recette parfaite pour l’été!
Légère, fraîche et malgré tout très gourmande!
Un basique de mes étés que je fais à présent très souvent et pourtant… Dieu sait si j’ai longtemps fait la grimace lorsque ma mère nous servait ses courgettes froides à la vinaigrette et aux câpres…
Par contre les œufs mimosas, ça, j’en suis dingue! Rien de bien compliqué certes, mais c’est tellement bon!
Je me suis donc dit que, bien relevés, ce serait un bon moyen de donner du peps aux fades courgettes !
Eh oui, il ne faut pas se leurrer, les courgettes, c’est fade ! Et si j’adore ça, c’est justement parce qu’elles n’ont pas de goût et qu’elles prennent le goût qu’on veut bien leur donner ! Mais ne comptez pas sur moi pour avaler une courgette à l’eau sans aucun assaisonnement !!!
Je vous avais déjà proposé une recette dans le même esprit avec les poireaux vinaigrette aux œufs durs et aux olives.
Mais les courgettes froides sont aussi délicieuses crues ! Vous les retrouverez dans les recettes de makis de courgettes, de courgettes crues au basilic, salade de roquette, tomates et courgettes à l’italienne, la tarte façon salade italienne ou encore celle du tartare de saumon aux légumes croquants.
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Je vais essayer cette recette, et merci pour l'info sur la sauce Créoline, que je ne connaissais pas.
Eh ben alors Edith! Comment se fait il que tu ne connaisses pas la sauce Creoline, toi qui as comme nous habité la Guadeloupe? 😉🌴 J'espère que tu vas en trouver et découvrir ce petit délice ! Bisous 😙
Encore une super recette.
C'est certain, elle sera au menu tout l'été!!!
Merci.
Merci à toi ma Béné ! Je me réjouis de te voir très bientôt 😉!!
Je trouve que c'est une idée recette très sympa, et une totale découverte pour moi avec cette sauce!
Et très fraîche pour les jours de grosse chaleur 😎 !!
Avec cette chaleur, voila une recette que je vais faire et refaire pour mes petits dîners entre amis, l'été, sous mon mûrier ! Merci ! Plus trop d'appetit pour des plats chauds pendant la canicule.