For peanut butter lovers only!
Je partage avec vous aujourd’hui une recette trèèès régressive et réconfortante pour cette entrée dans l’automne qui peut donner le cafard à certains, surtout avec le temps actuel.
C’est vraiment une recette 100% américaine puisque c’est un brownie et qu’en plus je lui ai rajouté du peanut butter -beurre de cacahuète pour les frenchies que nous sommes-.
Bon, on ne donne bien-sûr pas dans le dessert hyper light, on est d’accord, mais une fois de temps en temps, c’est permis non? Surtout quand le temps incite à se mettre au coin du feu avec un plaid, un bon bouquin, une boisson chaude et… un gâteau réconfortant!!!
Si vous aimez le beurre de cacahuète, essayez aussi les cookies américains au chocolat et au beurre de cacahuète et les cookies aux M&M’s et au peanut butter et la délicieuse sauce qui accompagne mes rouleaux de printemps.
Si ce sont les recettes américaines qui vous plaisent rendez vous sur CETTE PAGE, vous y trouverez diverses recettes comme bananabread, carrotcake, pancakes, ribs, coleslaw et autres.
Si c’est aux gâteaux au chocolat que vous êtes addict, c’est sur CETTE PAGE que ça se passe.
Brownie au chocolat et au beurre de cacahuète
6
15
minutes25
minutes384
kcalGâteau au chocolat avec des inserts de beurre de cacahuète et cacahuètes
Ingrédients
100 g de chocolat noir à pâtisser
100 g de beurre + un peu pour le moule si besoin
120 g de sucre en poudre
50 g de farine
2 oeufs
5 ou 6 càc de beurre de cacahuète
10 cacahuètes non salées ou 5 cacahuètes en coques (facultatif)
Préparation
- Allumer le four à 180°.
- Casser le chocolat en morceaux et couper le beurre et les faire fondre soit au micro-ondes (d'abord une minute, puis mélanger et rajouter 30 secondes si nécessaire, mélanger et recommencer encore si besoin), soit à feu doux dans une casserole.
- Ajouter le sucre et bien mélanger pour faire fondre un peu les grains.
- Puis ajouter la farine et mélanger à nouveau.
- Casser les oeufs dans la préparation et bien mélanger pour qu'ils s'amalagame bien à la pâte.
- Verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau en silicon ou en métal préalablement beurré.
- Répartir 5 ou 6 cuillères à café de beurre de cacahuète sur la pâte et passer (ou non) une pointe (pic à brochette, cure-dent ou lame de couteau fine) dans les inserts de beurre de cacahuète pour le répartir sur la surface et faire des arabesques.
- Concasser (ou non) quelques cacahuètes et les répartir à la surface du gâteau avant de l'enfourner pour 25 mn.
- Sortir le gâteau et le laisser totalement refroidir avant de le démouler et le déguster.
Les secrets de la recette:
- Servez ce gâteau accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille. Vous pouvez par exemple utiliser la recette de crème anglaise aux oeufs entiers du blog.
- J'utilise du chocolat noir à haut pourcentage de chocolat (80% chez Nestlé Dessert ou 70% cacao intense chez Lindt) mais il faut aimer mais pour moi le résultat est incomparable.
- Pour le beurre de cacahuète je l'achète bio. On en trouve du "crunchy" donc avec des morceaux de cacahuète ou "creamy" c'est à lire lisse, à vous de voir ce que vous préférez. Certains sont assez denses et compacts. Perso j'aime bien la texture et le goût du creamy de Rapunzel ou celui de la marque Whole Earth qui sont très souples, n'ont quasiment pas (ou pas) de sucre et malgré tout une bonne saveur. Certains beurre de cacahuète peuvent être assez riche en sucre alors comme on est déjà dans un dessert pas hyper light, soyez vigilants.
- Vous pouvez ou non rajouter quelques cacahuètes sur le dessus pour apporter un peu de croquant. Sur les photos j'ai mis des demi-cacahuètes mais la prochaine fois fois je les concasserai. Le brownie est aussi très bon sans.
- La cuisson du gâteau peut varier d'un four à l'autre et peut aussi varier en fonction de la cuisson que vous aimez. Certains aiment les brownies hyper moelleux, d'autres plus fermes. Une fois que vous aurez réalisé ce gâteau une fois, vous pourrez adapter la cuisson à ce que vous préférez.
Vous avez essayé cette recette ?
Taguez @lesrecettesdekelou sur Instagram
Vous aimez cette recette ?
Suivez @christelebesse9 sur Pinterest
Rejoignez notre communauté gourmande sur Facebook
Suivez Les Recettes de Kélou sur Facebook
