Bouchées de fromage de brebis et pâte de coing

Des petits airs du Pays Basque

Je me décide enfin à vous poster les mise-en-bouches que je sers quasiment à tous mes apéritifs depuis plusieurs années. Enfin… l’hiver! L’été c’est plutôt la tartinade de thon à la tomate qui règne en maîtresse sur nos apéros.
En fait, ce n’est pas vraiment une recette mais plutôt de l’assemblage.
Le mariage de la pâte de coing et du fromage de brebis est juste divin et même ceux qui ne sont pas trop fan de l’un ou de l’autre se régalent!
Essayez! Je ne doute pas un seul instant que vous serez conquis, et c’est tellement rapide à faire!