Tartinade de lentilles corail et carotte façon houmous

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Houmous indien

Voici encore une recette que j’ai essayé de reproduire après avoir goûté une tartinade délicieuse achetée dans mon magasin bio.
J’ai un peu tâtonné avant d’arriver à ce que je voulais mais à présent la recette me convient et je peux vous la publier.
Dans cette recette, les pois chiches sont remplacés par des lentilles corail qui lui donnent sa texture et qui se marient à merveille avec les carottes.

Dans le même esprit retrouvez également le houmous classique aux pois chiches, le houmous aux poivrons (également inspiré d’un produit du commerce), la poivronnade, la tartinade aux petits pois et à la menthe, et les trois artichaunades: à la truffe, au basilic, et aux tomates confites.