Salade d’endives aux myrtilles, morbier et noisettes

Salade jurassienne

La saison des endives commence à peine et celle des myrtilles s’achève…

Il est grand temps de vous proposer cette délicieuse petite salade aux accents montagnards !

Pas sûre que cette recette soit inscrite au patrimoine culturel jurassien pour autant puisqu’elle sort tout droit de mon imagination…

J’ai mis ce sous titre en raison de la présence du morbier (vous savez ce fromage avec la couche de cendre au milieu ?) et des fruits de la forêt, mais ça je pense que vous l’aviez compris 😉 !

Les merveilleuses couleurs de l’automne m’ont inspiré et transporté dans les alpages du Jura…

Il faut dire que la nature est au sommet de sa beauté en ce moment et que nous avons eu un été indien fabuleux !

Pour moi, nous venons de vivre les 15 plus beaux jours de l’année avec des lumières et des couleurs extraordinaires !

Pour profitez des endives et des myrtilles autrement, n’hésitez pas à consulter la recette de la salade d’endive à l’orange et au magret fumé, celle de la tatin d’endives au foie gras,  les pancakes aux myrtilles et les délicieux cookies aux myrtilles et au chocolat blanc!