Salade de quinoa et carottes à l'asiatique

Chouchou du moment

Si vous aimez les rouleaux de printemps, vous allez ad-o-rer cette salade!Je ne vous cache pas que j’en suis dingue mais je n’ai pas toujours le courage de me lancer dans leur confection…

Avec cette salade, qui est vraiment ma chouchou du moment, j’ai le goût des rouleaux de printemps sans le côté fastidieux de les faire.

Elle est fraîche, légère, bon marché, facile à faire, bref elle a tout pour plaire.

Elle sera par ailleurs parfaite en ce moment, pour tous ceux qui doivent s’emporter à manger sur leur lieu de travail.

Si vous êtes fâchés avec le quinoa, cette petite salade pourrait bien vous réconcilier avec lui.

Si vous aimez les rouleaux de printemps, essayez la recette des rouleaux de printemps sauce cacahuètes du blog ou les rouleaux de printemps avocat, mangue et saumon mariné.

Et si c’est le quinoa pour lequel vous craquez, essayez la salade de quinoa façon taboulé. les galettes de quinoa, courgettes et basilic ou encore la poêlée au quinoa, potimarron et graines de courges (mais il faudra peut-être un peu attendre à moins de la faire avec du potimarron surgelé).

Je vous posterai certainement d’autres recettes à base de quinoa ou de rouleaux de printemps prochainement car ce sont vraiment mes aliments de prédilection en ce moment (approche du maillot de bain oblige!).