Compote pomme, rhubarbe, orange
Un zeste d’originalité
Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous mais chez nous, nous sommes totalement addict aux compotes maison.
Celle-ci m’est plutôt réservée car mes enfants ne sont pas toujours adeptes de rhubarbe, excepté associée à des saveurs plus douces comme la fraise ou dans des gâteaux comme l’indétrônable tarte aux fraises et à la rhubarbe dont ils raffolent, le très doux clafoutis fraise-rhubarbe-coco, la magnifique charlotte aux fraises et à la rhubarbe, leur confiture favorite encore à base de fraise et de rhubarbe ou encore la délicieuse verrine façon tarte fraise-rhubarbe qui est préparée avec une compote elle aussi.
Celle-ci m’est plutôt réservée car mes enfants ne sont pas toujours adeptes de rhubarbe, excepté associée à des saveurs plus douces comme la fraise ou dans des gâteaux comme l’indétrônable tarte aux fraises et à la rhubarbe dont ils raffolent, le très doux clafoutis fraise-rhubarbe-coco, la magnifique charlotte aux fraises et à la rhubarbe, leur confiture favorite encore à base de fraise et de rhubarbe ou encore la délicieuse verrine façon tarte fraise-rhubarbe qui est préparée avec une compote elle aussi.
J’avais déjà utilisé l’association rhubarbe/orange en confiture et trouvé ça top!
L’orange ne rend pas forcément cette compote plus acide puisque je n’utilise que le zeste et que la pomme est là pour adoucir; elle lui apporte plutôt de la gourmandise.
Je m’en régale tous les matins en ce moment, accompagnée d’un peu de fromage blanc et de flocons d’avoine.
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Cette compote aux fruits différents doit être excellente. Je n'ai jamais essayé ; que la rhubarbe seule ou pomme seule. Avec une orange le goût doit être un peu changé non? MERCI DU PARTAGE
Ah oui c'est certain, le goût est changé mais c'est bien le but 😉 ! Essayez le mélange des 3 c'est délicieux!