Frisottis gourmands
Frisouilles hyper gourmandes
Hello les p’tits gourmands!
J’espère que vous avez passé un bel été et que vous avez profité à fond des vacances et de toutes les merveilles gustatives qu’offrent cette saison délicieuse.
On reprend tranquillement le rythme des publications de recettes avec une petite salade toute simple mais vraiment trop bonne!
La sauce est réalisée avec de la purée de sésame appelée aussi « tahini », que l’on utilise dans la cuisine moyen-orientale et particulièrement pour faire le houmous ou le caviar d’aubergines. J’y rajoute une bonne dose de graines diverses que je torréfie pour en relever les saveurs. Simple et efficace!
En plus, la salade frisée est une salade légèrement amère qui aide la digestion car elle aide le corps à fabriquer de la salive et des suc gastriques, elle est donc plutôt bonne pour la santé.
Et comme souvent, elle ne fait pas l’unanimité en raison justement de cette légère amertume, cette manière est une excellente manière de réconcilier les plus récalcitrants avec elle (si, si je vous assure! Mes enfants détestent la salade frisée mais adorent cette salade, ainsi que la salade lyonnaise qui est également réalisée avec de la frisée. Surtout si vous choisissez une frisée fine!).
Alors? Tentez par cette recette de rentrée?
