Scarpaccia de courgette
Galette de courgettes râpées au fromage et aux herbes cuite au four sur une grande plaque
Vodkassis
Apéritif maison original à base de cassis frais macérés dans de la vodka
Panna cotta rhubarbe-sureau
Verrines composées d’une crème au doux parfum de fleur de sureau surmontée d’une compote de rhubarbe vanillée
Cheesecake aux cerises façon forêt noire
Gâteau composé d’une base de biscuits au chocolat recouverte d’une compotée de cerises, d’une mousse au yaourt et de copeaux de chocolat noir
Poêlée de pétoncles, artichauts et tomates confites
Poêlée composée de noix de pétoncles cuites avec des coeurs d’artichauts et des pétales de tomates confites
Tarte tatin aux poivrons et chèvre
Tarte inversée composée d’une pâte brisée, de fromage de chèvre et de quartiers de poivrons précuits
Verrines de fraises et mousse au chocolat blanc
Verrines composées d’une couche de mousse au chocolat blanc vanillé et de fraises fraîches
Crinkle cake fraise-citron
Gâteau super croustillant à base de feuilles de pâte filo garnies de fraises et d’une crème au citron et à la vanille
Tarte sans cuisson aux légumes de printemps
Tarte fraîche composée d’une pâte brisée pré-cuite, garnie de fromage frais parfumé, herbes fraîches et légumes printaniers
Cheesecake salé avocat saumon
Entrée froide composée d’une base de biscuits, recouverte de crème à l’avocat, elle-même recouverte de roses de saumon fumé ou gravlax
Fruits secs grillés curry-coco
Mélange de fruits secs apéritifs maison délicieusement parfumés au curry et à la noix de coco
Quiche à l’ail des ours et au cantal
Tarte salée composée d’une pâte brisée recouverte d’un appareil à base d’oeufs, d’ail des ours ciselé et de fromage cantal râpé
