Tatin d’oignons à la feta
Tarte renversée à base d’une compotée d’oignons longuement caramélisée et servie avec des dés de feta
Gâteau au potiron et au marron sans gluten
Gâteau original et sans gluten à base chair de potiron et châtaignes, parfumé au rhum et aux épices, agrémenté ou non de noix
Verrine pomme-orange-spéculos
Verrine composée d’une couche de compote de pomme parfumée à l’orange recouverte d’une crème au spéculoos
Porc à l’ananas sauce mangue à l’aigre douce
Porc d’inspiration asiatique préparée avec une sauce à la mangue, des lanières de carotte et des morceaux d’ananas
Salade de chou chinois au poulet et au sésame
Salade aux inspirations asiatiques à base de chou chinois, poulet rôti et graines de sésame
Purée de panais
Délicieuse purée à faire avec ou sans Thermomix à base de pommes de terre et de panais
Velouté de potiron inspiration thaïe
Certainement une des meilleures recettes de soupe du blog: un velouté de potiron et lait de coco, relevé d’épices servie avec une mousse légère aromatisée à la citronnelle
Cake rose aux pralines, amandes et biscuits de Reims
Gâteau à base d’amande, biscuits roses de Reims et pralines roses, spécialement créé par Kélou pour Octobre rose
Figues confites aux épices et à l’orange
Des figues fraîches confites dans un sirop de sucre parfumé aux épices et à l’écorce d’orange
Cake perdu façon croque-monsieur
Gâteau anti-gaspi préparé à base de pain rassis, comté et jambon aux saveurs de croque-monsieur
Gâteau perdu aux pommes
Gâteau anti-gaspi à base de pain rassis traité à la façon d’un pain perdu à la vanille et garni de dés de pomme
Pain perdu divin
Dessert anti-gaspi composé de pain rassis trempé dans un mélange d’oeufs, crème et lait sucré vanillé, puis cuit à la poêle dans du beurre
