Purée de panais
Une purée de quand j’étais pas née…
Oh le jeu de mots à la noix!! Shame on you Kélou!!!
Connaissez-vous le panais? Ce légume ancien oublié était très populaire au Moyen-âge et il revient sur les étals depuis quelques années; il ressemble à une grosse carotte blanche (cf photo dans « les secrets de la recette »).
Son goût n’est pas facile à décrire, mais les palais curieux et délicats devraient apprécier son petit goût fin et sucré.
Je vous propose de le découvrir sous la forme d’une purée toute simple qui sera parfaite pour accompagner une bonne viande bien juteuse (vous savez pour faire un petit volcan dans la purée et y mettre le jus dedans 😉 )!
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Très original, je garde de côté merci !!
Merci pour le commentaire miss Malakoff! Bonne soirée!
Avec du poivre de Sechuan, c'est une très bonne idée !!! Je viens de découvrir votre site, vos recettes sont alléchantes, j'adore les légumes, les herbes fraîches, les épices. Je vais me faire une joie de tester vos recettes …
Bienvenue sur le blog! Je suis ravie que le site vous ait séduit! À très bientôt et n'hésitez pas à me faire des petits retours régulièrement 😉! Bonne journée