Soupe de fanes de radis

Mince, j’ai plus un radis…

Aïe, aïe, aïe 😱! C’est la fin des haricots! Enfin… des radis!!!
Eh bien ça tombe bien! C’est une recette super économique et bonne pour la planète que je vous propose aujourd’hui!
En ces temps de crise, pas de gâchis! « Rien ne se perd, rien ne se crée (enfin si quand même un peu…), et tout se transforme » comme le disait si bien mon ami Lavoisier 😊!!!
Quand vous achetez des radis (dont c’est la pleine saison actuellement),  je suis sûre que vous jetez direct les fanes (ce sont les feuilles)… erreur, grossière erreur 😒!!
Bon, je vous rassure moi aussi je le fais souvent, mais mon côté écolo fait qu’elles finissent souvent dans mon bac à compost… (ouf 😅! Tout se transforme, on est en accord! Et là, dans le cas du compost on est vraiment au coeur des recherches scientifiques faites par Lavoisier au XVIIIème…) .
Mais quand j’ai le temps, je réalise avec, une soupe délicieuse et très raffinée (si, si, essayez vous verrez 😉😋!) .
En plus, ce qui ne gâche (double jeux de mots! Trop forte 😊!! Comme le sous-titre, pour ceux qui ne l’avaient pas remarqué…) rien c’est une recette plutôt diététique.
Ça ne fait pas certes « très glamour » et ça ne fait pas rêver, je le reconnais, mais je vous promets que c’est une très bonne recette. Et si on l’accessoirise un peu elle peut même devenir très « chic et tendance » (cf comme toujours « les secrets de la recette »)!