Crème renversée au caramel (flan)
Cette crème renversée, appelée aussi flan ou crème aux oeufs, au bon goût de vanille et de caramel est une recette classique à avoir dans ses tablettes
Blanquette de volaille au potimarron, girolles et châtaignes
Plat en sauce à base de blanc de poulet, dés de potimarron, girolles et châtaignes
Bâtonnets aux noisettes
Biscuits de Noël hyper gourmands en forme de bâtonnets composés d’une pâte à biscuits parfumée aux noisettes
Curry de légumes
Curry végétarien à base de légumes divers: carottes, petits pois, pommes de terre, courge et chou-fleur, un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!
Maxi gougère au Saint Nectaire
Couronne composée de pâte à choux agrémentée de dés de fromage Saint Nectaire, à servir en entrée avec une salade ou en apéro
Cocktail d’automne pomme-châtaigne
Cocktail automnal à base de jus de pomme, whisky, citron et liqueur de châtaigne
Olives maison
Conserve maison d’olives fraîches du jardin, préparées dans une saumure parfumée
Biscuits choco-coco à IG bas (sans gluten et sans lactose)
Biscuits healthy sans gluten et sans lactose mais néanmoins gourmands, parfumés au chocolat, noix de coco et citron vert
Qu’est ce qu’on mange en novembre?
Sélection de tous les fruits et légumes, viandes, fromages et produits de la mer à mettre dans son panier au mois de novembre
Polenta crémeuse
Accompagnement délicieux à base de fine semoule de maïs appelée polenta, cuite dans du lait et parfumée au beurre et parmesan
Gâteau aux amandes façon gâteau nantais
Ce gâteau est une spécialité nantaise à base d’amande au bon goût de rhum ambré et glacé d’un mélange de rhum et sucre glace
Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes
Velouté de potiron surmontée d’une crème Chantilly parfumée au lard et des dés de châtaignes et noisettes rôtis au sirop d’érable, servi avec une chips de lard
