Blanquette de volaille au potimarron, châtaignes et girolles
Thanksgiving meal
En ce jour où les américains célèbrent Thanksgiving, j’ai choisi de vous poster cette recette mise au point récemment et qui a remporté un franc succès.
C’est une recette qui pourrait bien se retrouver sur votre table de Noël pour changer de la traditionnelle dinde tout en restant dans le même type de saveurs.
Je me suis inspirée de la blanquette de veau en le remplaçant par du blanc de volaille et en ajoutant des légumes d’automne, un peu d’épices pour donner une touche de fête, de la crème pour la douceur et le tour était joué!
Le tout se marie à merveille.
Si vous aimez les blanquettes ou les plats en sauce, essayez aussi la classique blanquette de veau façon Kélou, le poulet à la crème et aux champignons, le poulet à la butternut, au lait de coco et au curry, et la blanquette de poisson pour ceux qui ne mangent pas de viande.
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excellente idée cette blanquette de veau automnale ! un régal ! bonne journée bises
Ce n'est pas une blanquette de veau mais de volaille 😉
Sympa cette blanquette, en plus ce qu'ils nous convient car nous ne mangeons plus de veau. J'ai tout sauf le principal le blanc de volaille, je vais vite y remédier.
Je comprends que vous ne mangiez plus de veau avec tous ces mignons petits ruminants qui gambadent sous vos fenêtres 😉! Ma fille n'a jamais voulu enmanger et me concernant plus ça va moins je mange de viande.
Ça donne vraiment envie. Comme toujours les photos sont superbes. Je vais essayé ça avant Noël 😊par contre il faut rajouter le potimarron au début des 40 mn ? Merci en tous cas de nous donner toutes ces idées et surtout l eau à la bouche !
Merci pour ces compliments Mag! Il faut mettre le potimarron et les marrons une fois qu'ils ont fini leur cuisson dans la poêle, c'est à dire une dizaine de minutes après avoir commencé la cuisson générale des 40 mn. En fait j'enchaîne tout et la cuisson n'est pas à 5 mn près dans ce genre de plat. Il faut juste ne pas faire cuire des heures et mélanger avec précaution pour que tout ne devienne pas une bouillie.
Coucou, et bien voilà fait pour ce midi, nous nous sommes régalés. J'ai juste pas fait une sauce assez liée, et mes marrons ce sont un peu écrasés. Mais c'est bon et c'est le principal. Merci.
Merci pour ce retour Adisson! Oui il faut vraiment mélanger avec précaution et choisir des marrons qui se tiennent bien car on a vite fait d'avoir de la bouillie. Bisous
Une délicieuse blanquette de saison, généreuse et réconfortante. Merci pour ce plat qui fait du bien par ce froid
C'est effectivement le genre de plat que l'on apprécie en ce moment ;-)! Merci pour ce retour Charles!
Un vrai régal essayé ce midi et apprécié par les convives ! Je l’ai fait “à ma sauce”, avec moins de viande et autant de légumes (même plus), un peu moins d’eau. Du coup, pas besoin d’épaissir la sauce avec la maïzena. Miam-miam !
Merci pour ce retour Carole!