Vol 2209 à destination de St Denis
La recette d’aujourd’hui vous emmène à nouveau dans les îles !
En juillet, je vous avais fait voyager en vous entrainant sur mon île de coeur, la Guadeloupe avec le plat national : le colombo.
Je vous fais voyager encore sous les tropiques aujourd’hui, toujours pour vous faire découvrir un plat emblématique d’un département d’outre-mer, mais cette fois-ci c’est à la Réunion que je vous embarque !
Pas sûre que ma recette soit conforme à la recette traditionnelle, car comme vous le savez, il faut toujours que je mette mon petit grain de sel (ou de poivre… ou surtout d’autre chose…)!!
Si vous avez une équipe de garçons à nourrir, je vous recommande vivement ce plat, qui est très rapide à faire et qu’ils vont forcément ad-or-er (Aaah !! L’amour des garçons pour la charcuterie… ).
Et pour finir le repas en douceur mais toujours dans le thème tropical, que diriez-vous d’une petite verrine exotique ou d’une salade de fruits exotiques accompagnée de rochers coco? Et entrée pourquoi ne pas servir des samoussas pour rester dans le thème réunionnais?
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ça me donne très envie de goûter!
Merci Kiwizine! Je vais aller faire un tour sur ton blog 😉 !
Voilà, c'est fait, un vrai travail d'équipe.
J'ai imprimé la recette, Emmanuel l'a réalisée, nous avons dégusté!
Dé-li-cieux. Merci Cricri 🙂
Manu cuisine? Tu l'as bien "dressé" 😀 : D !! J'ai pas dû bien m'y prendre moi :(… Le mien sait à peine faire cuire un œuf 😉 !!
Kélou, je suis en train de faire ce rougail (que j'ai déjà fais !) mais cette fois-ci, j'ai mis trop d'eau. Sais-tu comment je pourrais épaissir la sauce stp?
Rajoute une cuillère à soupe de Maïzena ( ou à défaut de farine ou de fécule de pommes de terre ) dans un peu de sauce trop liquide, puis rajoute le tout à ton plat et laisse un peu épaissir sur feu doux en mélangeant quelques minutes. Ça devrait suffire. Sinon autre option: tu laisses réduire à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait la consistance que tu souhaites mais les saucisses risquent de devenir toutes dures…
Succulent !
Perso j'ai mis 1 morceau de sucre avant la fin de cuisson afin d'enlever l'acidité de la tomate en conserve !
Au top ! merci pour cette recette !
C'est une bonne idée d'avoir mis un morceau de sucre pour enlever l'acidité! Merci pour ce retour Nadine!