Les Recettes de Kélou

À la une cette semaine: les boissons

Amaretti à la pistache

Petits biscuits d’inspiration italienne à base d’amande et ici de pistache pour changer une peu

Salade gourmande à base d’endives, avocats, pamplemousse, crevettes agrémentée d’une sauce blanche au citron, ciboulette et œufs de lump

Confiture très parfumée et remplie de soleil à base de divers fruits exotiques comme l’ananas, la mangue, la papaye et les kiwis

Velouté super gourmand à base de patate douce, carottes, poireaux et crème de coco qui lui apporte beaucoup de douceur

Gratin original composé d’une couche de riz recouverte de poisson blanc, puis d’une fondue de poireaux parfumée aux épices et lait de coco

Noix de St Jacques servies crues avec de l’avocat et de la mangue parfumée d’une vinaigrette aux fruits de la passion

Mousse toute légère préparée avec du fromage blanc, des blancs d’oeufs battus en neige et de la chair et des zestes de pamplemousse

Mélange de céréales et fruits secs rôtis au four agrémentés de fruits rouges séchés, noix de coco et chocolat blanc

Sélection de tous les fruits et légumes, viandes, fromages et produits de la mer à mettre dans son panier au mois de mars

Soupe de maïs veloutée aux saveurs fumées d’épis de maïs grillés au barbecue, servie avec du popcorn salé

Spécialité italienne composée de tranche de jarret de veau cuit dans une sauce tomate avec des champignons et des olives

Délicieux cake sans gluten aux noisettes recouvert d’un glaçage gourmand au chocolat au lait aux noisettes caramélisées

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