Carpaccio de champignons aux noisettes et au citron
Carpaccio des sous bois
Encore une petite recette toute simple vite faite bien faite!Une recette fraîche et légère qui ravira celles et ceux qui essayent de prendre un peu soin de leur ligne mais souhaitent tout de même se régaler.Après Pâques et avant l’arrivée des maillots de bain, ça peut peut-être s’avérer nécessaire si vous voyez ce que je veux dire 😩….
Je vous la propose en carpaccio mais on peut tout à fait la faire en salade.
C’est une recette inspirée d’une recette de ma cuisinière chouchoute Trish Deseine dont j’adore tous les bouquins.
La recette originale était des champignons de Paris marinés à l’huile d’olive mais j’ai souhaité alléger un peu tout ça et surtout, ça faisait très longtemps que je voulais tester l’association noisette/citron!
Il n’en fallait pas moins pour que la recette de Trish Deseine se transforme en carpaccio de champignons aux noisettes et au citron by Kélou!
Voilà un peu le processus de création et comment la plupart de mes recettes voient le jour. Je pars d’une recette qui me plait et je l’adapte avec les envies du moment!
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Cette recette me plait beaucoup, c'est vite fait, simple et léger.
Oui c'est tout à fait ça!! C'est ma petite salade du moment! J'adore!!
hum j'adore les champignons crus ! j'essaye ce soir !
Moi je n'étais pas trop fan des champignons crus avant de découvrir cette façon de les manger et maintenant j'en fais tout le temps!!
Une belle idée à laquelle je n'aurai pas pensé ! Bonne journée bises
Contente de t'avoir fait découvrir quelque chose ;-)!
Bisous et bon week-end!
Recette testée.
5/5
Merci Kelou
Très bonne note! Merciii!!