Velouté d’asperges vertes

Le printemps tout en douceur

La saison des asperges commence tout juste et c’est un grand bonheur de les retrouver sur nos étals!

Ce légume, dont on ne peut profiter que deux mois dans l’année, marque l’arrivée du printemps et des beaux jours.

C’est un légume à la saveur subtile qui se cuisine très facilement et permet de faire des entrées raffinées en deux temps trois mouvements.

Je vous propose aujourd’hui un petit velouté tout simple avec, comme toujours, plein de variantes dans “les secrets de la recette” qui vous permettront  à partir de cette recette de vous amuser et de vous régaler.

En version chaude ou froide, avec ou sans accompagnement, c’est quoiqu’il arrive toujours un délice!!

Une recette de base à avoir dans ses tablettes et à adapter au gré de ses envies et des occasions.