Beurre à l’ail de ours et à la truffe
Beurre pour l’apéritif à tartiner sur des toasts, parfumé à l’ail des ours et à la truffe
Eton mess à la fraise
L’Eton mess est un dessert anglais, une sorte de pavlova aux fraises déstructurée, servie dans une verrine
Risotto aux asperges
Spécialité italienne à base de riz crémeux aux asperges, au pesto et au parmesan
Souris d’agneau confites
Extrémités de gigot d’agneau longuement confites avec des herbes et aromates
Galettes de polenta aux 3 légumes
Galettes composées de polenta, patates douces, carottes, pommes de terre râpées, échalotes, ciboulette et fromage râpé
Liqueur de violettes
Liqueur préparée avec les violettes du jardin, une recette de cuisine sauvage très facile à faire et délicieuse
Crinkle cake à la crème, épices, pistaches et fleur d’oranger
Gâteau composé de feuilles de filo froissées, garnies d’une crème aux épices, parsemé de pistaches et glacé d’un sirop à la fleur d’oranger
Îles flottantes ou œufs à la neige
Blancs d’œufs montés en neige légèrement cuits et caramélisés, déposés sur un lit de crème anglaise
Bouton abonnement
Pour vous abonner à la newsletter cliquez ici
Saumon cru mariné
Morceaux de saumon crus marinés dans de l’huile d’olive, herbes, épices et aromates
Tiramisu au citron
Entremet façon tiramisu, composé d’une crème au mascarpone, un lemon curd et des madeleines écrasées imbibées de limoncello
Filet mignon sauce champignons et bleu
Filet mignon de porc servi avec des champignons émincés et une délicieuse sauce à la crème et au bleu
