Confiture fraises-ananas
Confiture maison de fruits mélangés à base de fraise et ananas, relevée d’un peu de vanille, les 3 s’accordant à merveille
Salade d’endives à l’orange et au magret fumé
Salade d’endives originale associant les endives à de la chair d’orange, des lamelles de magret de canard fumé et des pignons de pin
Crème douce à l’orange sur lit de specculoos
Verrine composée d’un lit de spéculos, de quartiers d’orange, une crème aux zestes et à la vanille et une gelée au jus et alcool d’orange
Velouté de potiron, panais et patate douce
Velouté réconfortant à base de potiron, patate douce et panais délicieusement relevé par des épices
Tarte au sucre ou galette de Pérouges
Cette spécialité du joli village médiéval de Pérouges, est préparée à base d’une pâte à tarte briochée recouverte de sucre et de beurre
Couscous facile
Une version du couscous très facile et rapide à faire, délicieuse et accessible au plus grand nombre
Mini Financiers
Petite mignardise en forme de triangle à base d’amande au bon goût de beurre noisette parfaite pour un buffet ou pour le café
Orange curd
Tartinade à la façon du lemon curd mais à base d’orange, parfait pour tartiner sur des crêpes ou pour faire des desserts
Pancakes aux myrtilles
Pancakes maison et gourmands garnis de myrtilles à faire avec ou sans Thermomix
Palmiers au jambon fumé et aux noisettes
Petits palmiers salés pour l’apéritif, garnis de jambon fumé, comté et noisettes, qui les rendent hyper gourmands
Oeufs cocotte à la truffe
Petite entrée super gourmande et facile à faire, à base d’oeuf cuit dans de la crème délicieusement parfumée à la truffe
Mousse au citron bergamote
Petite mousse originale et fraîche au citron bergamote ou citron Beldi
