Archives des Thèmes - Page 3 sur 45 - Les recettes de Kélou

Salade d’endives, grenade, cranberries, brie et graines de courge

Salade d’endives avec une sauce à l’orange garnie de grains de grenade, cranberries séchées, graines de courge grillées et morceaux de brie

Terrine de poisson blanc avec des morceaux de noix de pétoncles et servie avec une sauce raffinée au safran

Brioche alsacienne typique de Noël, en forme de couronne, garnie de raisins secs macérés dans du kirsch, et décorée d’amandes et de sucre glace

Bûche de Noël roulée avec un biscuit au chocolat, garni d’une Chantilly à la vanille et de délicieuses noix de pécan caramélisées

Bûche à base de génoise au citron roulée et garnie de confiture de myrtilles, chantilly vanillée et myrtilles fraîches

Bouchées apéritives composées de fines tranches de magret de canard roulées sur elles-même et garnies de foie gras et de mangue fraîche

Liqueur maison à base de coings râpés macérés dans de l’alcool de fruits, parfumée au citron et à la vanille

Confiture anti-gaspi, préparée avec les épluchures de coings, délicieusement parfumée à la vanille

Assiette composée dune base houmous recouvert de légumes d’été et amandes grillés

Entremet mousseux préparé avec de la purée de baies de cassis, de la crème fouettée, du sucre et des blancs en neige

Cake salé festif façon millefeuilles garni de jambon, oeufs durs au mayonnaise, salade ciselée, purée d’avocat

Cake salé original parfumé à l’ail des ours, au parmesan et aux noix, à déguster en entrée accompagné d’une salade ou à l’apéritif