Mousseline de poisson et pétoncles et sa sauce safranée

Laissez-vous envelopper par ce nuage à la saveur raffinée

Et si, pour les fêtes, vous réalisiez une terrine de poisson raffinée servie chaude avec une délicieuse sauce au safran?

Accompagnée de riz, elle est légère et savoureuse à la fois, et avec sa texture aérienne relevée par la mâche des morceaux de noix de pétoncles, elle devrait plaire au plus grand nombre.

Sa petite sauce au safran tout en subtilité, sublime parfaitement ce plat de fête!

Comme toujours plein de suggestions pour adapter la recette et varier les plaisirs dans… “Les secrets de la recette” bien sûr!

Je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année et je vous dis à l’année prochaine!