Petits makis pour l’apéritif à base de lanières de carottes roulées sur elles-mêmes avec du fromage frais parfumé au cumin et saupoudrés de graines de sésame
Thèmes
Clafoutis fraise rhubarbe coco
Clafoutis original à base de fraises associées à la rhubarbe et où le lait est remplacé par du lait de coco, apportant beaucoup de douceur et de gourmandise
Limonade rafraîchissante au citron et au gingembre
Boisson super rafraîchissante et pleine de peps à base de jus et zeste de citron et de gingembre frais légèrement sucrée à servir glacée
Crème glacée au citron sans sorbetière
Glace au citron et au safran à base de crème Chantilly et blancs d’oeufs montés en neige lui donnant une texture très gourmande
Gelée de pétales de roses
Confiture maison à la saveur originale, préparée avec des pétales de roses du jardin légèrement rehaussée de verveine citronnée
Tiramisu classique
Dessert emblématique italien composé de biscuits trempés dans du café, d’une crème au mascarpone à la vanille et saupoudré de chocolat amer
Fèves marinées aux tomates confites
Fèves marinées avec des tomates confites à picorer lors de l’apéritif
Mousse de fraises aux biscuits roses
Verrines composées de fraises, mousse de fraise et biscuits roses de Reims, un dessert printanier délicieux
Sapinette (liqueur de jeunes pousses de sapin)
Liqueur préparée avec de jeunes pousses de conifère macérées dans de l’alcool puis mélangé à un sirop de sucre.
Coques en chocolat à garnir
Coques en chocolat à garnir de fruits, de mousse ou autre entremet
Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé
Salade festive aux saveurs du Périgord à base de mâche, foie gras, magret de canard fumé, asperges et pignons de pin
Club sandwich à l’anglaise, œuf et cresson
Club sandwiches pour tea time anglais faits de pain de mie, œufs durs, cresson et mayonnaise.