Crème glacée au citron sans sorbetière

Dessert de circonstance

Avec cette canicule nous aspirons à des desserts rafraîchissants, je vous propose donc aujourd’hui une recette inspirée d’une recette partagée sur la page Facebook de Elle à table il y a déjà un ou deux ans.
J’ai un peu adaptée la recette en rajoutant des blancs d’œufs pour l’alléger et en réduisant la quantité de sucre qui était dans la recette originale de 250 gr (et ce sans les blancs d’œufs…) car je trouve que comme ça la glace, est déjà largement assez sucrée.
Cette glace permet de réconcilier les “citron addicts” et les amateurs de glace, car souvent ceux qui choisissent le parfum citron, préfèrent les sorbets.
Bien sûr, même si certains gourmands n’en sont pas forcément fans, par ces chaleurs les
sorbets et granités sont souvent encore plus rafraîchissants.
N’hésitez pas à consulter les autres recettes de glaces du blog à l’instar du granité au pamplemousse et au champagne, le délicieux sorbet coco (qui se rapproche plus de la glace que du sorbet) et la raffinée glace à la verveine. Le vacherin aux marrons glacés et le granité ou sorbet à la mandarine étant plutôt réservés à l’hiver.