Galette des rois citron-amande

Vive les rois !!

« J’aime la galette ! Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! »

Ça vous rappelle votre enfance, cette petite chansonnette …

« Avec du beurre dedans, avec du beurre dedans « , oui, mais pas que…

Avec des amandes bien sûr, pour rappeler la traditionnelle galette à la frangipane !
Mais si cette année on y rajoutait du citron ?

L’idée de mettre au point cette recette, me vient du souvenir d’un délicieux chausson citron-amande que j’achetais rue Vignon à Paris lorsque j’étais étudiante (c’est à dire hier…. 😂😂 !!!)
Je me demande si cette boulangerie n’était pas une des premières franchises Paul d’ailleurs….

Mon petit clin d’œil du jour ira à Serge, le mari de Virginie, abonnée à la newsletter, dont c’est le dessert préféré si ma mémoire est bonne … (un petit commentaire Virginie pour me confirmer tout ça ?). Je n’oublierai pas non plus de mentionner mes deux fistons qui en raffolent aussi !

Je parle, je parle…. Mais nous sommes le 4 janvier et je ne vous ai toujours pas présenté mes vœux, moi !!

Alors meilleurs vœux à tous et à toutes ! Je vous souhaite une année 2014 remplie de bonheur, de bons moments gourmands et conviviaux, de projets pétillants et enthousiasmants et bien sûr une santé de fer pour porter tout ça à bien !