Dos ou filet de cabillaud recouvert d’une gourmande croûte préparée à base de chorizo, pain dur et fromage, servi avec une délicieuse sauce au poivron
Poissons, coquillages et crustacées
Calamars à l’américaine (ou calmars à l’armoricaine)
Anneaux de calamar cuits dans une sauce tomate crémée très parfumée au Cognac, épices et aromates
Courgettes et crevettes au curry
Un plat à la fois healthy et gourmand à base de courgettes, crevettes, lait de coco, herbes, épices et aromates qui ravira toute la famille, même ceux qui n’aiment pas les courgettes!
Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert
Papillote garnie de poisson blanc, haricots verts, fèves et petits pois et une sauce à la crème de coco parfumée aux herbes et au citron vert
Gratin de poisson, poireaux et riz au curry
Gratin original composé d’une couche de riz recouverte de poisson blanc, puis d’une fondue de poireaux parfumée aux épices et lait de coco
Cabillaud aux suprêmes et beurre d’agrumes
Filets de cabillaud servis avec des suprêmes d’agrumes frais et une délicieuse sauce aux agrumes
Parmentier de poisson aux poireaux et au citron
Gratin à base de poisson blanc, purée de pommes de terre et fondue de poireaux
Poisson à la bordelaise
Poisson blanc recouvert d’une gourmande panure croustillante à base de chapelure, ail, persil, puis cuit au four
Cabillaud aux saveurs mexicaines
Cabillaud cuit et servi avec une sauce tomate très parfumée pleine d’épices et d’olives vertes
Saumon laqué au sirop d’érable, sauce soja, noix de Pécan et sésame
Saumon garni d’un mélange de noix de pécan et sésame concassés et laqué au sirop d’érable et à la sauce soja
Gratin de fruits de mer au safran
Gratin festif et raffiné composé de fruits de mer et d’une délicieuse sauce parfumée au safran
Cabillaud à la sauce vierge
Cabillaud cuit et servi avec une sauce composée de dés de tomates, de courgettes assaisonnée de jus et zeste de citron vert et huile d’olive